Невероятно вкусный шоколадный хрустящий торт
«Шоколадный торт с хрустом — авторский вариант» Сегодня делимся с вами рецептом вирусного шоколадного торта, но, конечно, в авторской интерпретации. Представьте себе: что‑то среднее между брауни и нежным тортом, покрытое ганашем из Nutella и хрустящими шоколадными кусочками, абсолютное совершенство! Рецепт ниже. Мы не пробовали готовить его как‑то иначе, поэтому не можем сказать, сработают ли какие‑либо замены ингредиентов точно так же. Зато точно можем заявить: этот торт опасно вкусный. Настолько, что лучше держать его подальше сладкоежек, иначе не остановятся, пока не съедят всё до крошки! :) Единственный нюанс: торт лучше есть сразу после приготовления. Со временем хрустящие элементы теряют свою текстуру и становятся мягче. По текстуре это скорее «торт‑для‑ложки», чем торт, который можно аккуратно нарезать на идеальные кусочки. Но, поверьте, пропустить его просто невозможно! Обязательно попробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях. Рецепт: Для торта: 1 упаковка (425 г) смеси для шоколадного торта; 1 пакет (55 г) растворимого шоколадного пудинга; 4 яйца; ¼ стакана (60 мл) сметаны; ¾ стакана (180 мл) растопленного сливочного масла; 1 стакан (240 мл) молока. Для ганаша: 1½ стакана (360 г) Nutella; 2 ст. л. (25 г) сахарной пудры; 2 ст. л. (15 г) какао‑порошка; 1 стакан (170 г) шоколадной крошки (или кусочков); ½ стакана (120 мл) жирных сливок; 4 стакана (около 40 г) кукурузных хлопьев. Процесс приготовления: Готовим тесто: смешиваем смесь для шоколадного торта с пудингом, яйцами, молоком, растопленным сливочным маслом и сметаной; выливаем получившееся тесто в форму размером 23×33 см (предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом); выпекаем по инструкции на упаковке для смеси 30 минут; достаём из духовки и даём немного остыть. Готовим ганаш: в миске, подходящей для микроволновки, соединяем Nutella, сахарную пудру, какао‑порошок, шоколадные чипсы и сливки; ставим в микроволновку примерно на 1 минуту (не перегревайте!); тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Собираем торт: половину ганаша равномерно наносим на слегка остывший торт; оставшиеся половину ганаша смешиваем с кукурузными хлопьями так, чтобы они полностью покрылись шоколадной массой; аккуратно выкладываем смесь из хлопьев на торт, равномерно распределяя по поверхности; оставляем на 30 минут для застывания — и можно подавать! Советы: Перед тем как заливать ганаш на торт, убедитесь, что основа немного остыла — так покрытие лучше схватится. Кукурузные хлопья лучше брать тонкие и лёгкие — они дают идеальный хруст. Подавайте торт сразу после застывания ганаша, чтобы насладиться хрустящей текстурой в полной мере. Приятного аппетита! Ждём ваши фото и отзывы! #рецепты
«Шоколадный торт с хрустом — авторский вариант» Сегодня делимся с вами рецептом вирусного шоколадного торта, но, конечно, в авторской интерпретации. Представьте себе: что‑то среднее между брауни и нежным тортом, покрытое ганашем из Nutella и хрустящими шоколадными кусочками, абсолютное совершенство! Рецепт ниже. Мы не пробовали готовить его как‑то иначе, поэтому не можем сказать, сработают ли какие‑либо замены ингредиентов точно так же. Зато точно можем заявить: этот торт опасно вкусный. Настолько, что лучше держать его подальше сладкоежек, иначе не остановятся, пока не съедят всё до крошки! :) Единственный нюанс: торт лучше есть сразу после приготовления. Со временем хрустящие элементы теряют свою текстуру и становятся мягче. По текстуре это скорее «торт‑для‑ложки», чем торт, который можно аккуратно нарезать на идеальные кусочки. Но, поверьте, пропустить его просто невозможно! Обязательно попробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях. Рецепт: Для торта: 1 упаковка (425 г) смеси для шоколадного торта; 1 пакет (55 г) растворимого шоколадного пудинга; 4 яйца; ¼ стакана (60 мл) сметаны; ¾ стакана (180 мл) растопленного сливочного масла; 1 стакан (240 мл) молока. Для ганаша: 1½ стакана (360 г) Nutella; 2 ст. л. (25 г) сахарной пудры; 2 ст. л. (15 г) какао‑порошка; 1 стакан (170 г) шоколадной крошки (или кусочков); ½ стакана (120 мл) жирных сливок; 4 стакана (около 40 г) кукурузных хлопьев. Процесс приготовления: Готовим тесто: смешиваем смесь для шоколадного торта с пудингом, яйцами, молоком, растопленным сливочным маслом и сметаной; выливаем получившееся тесто в форму размером 23×33 см (предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом); выпекаем по инструкции на упаковке для смеси 30 минут; достаём из духовки и даём немного остыть. Готовим ганаш: в миске, подходящей для микроволновки, соединяем Nutella, сахарную пудру, какао‑порошок, шоколадные чипсы и сливки; ставим в микроволновку примерно на 1 минуту (не перегревайте!); тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Собираем торт: половину ганаша равномерно наносим на слегка остывший торт; оставшиеся половину ганаша смешиваем с кукурузными хлопьями так, чтобы они полностью покрылись шоколадной массой; аккуратно выкладываем смесь из хлопьев на торт, равномерно распределяя по поверхности; оставляем на 30 минут для застывания — и можно подавать! Советы: Перед тем как заливать ганаш на торт, убедитесь, что основа немного остыла — так покрытие лучше схватится. Кукурузные хлопья лучше брать тонкие и лёгкие — они дают идеальный хруст. Подавайте торт сразу после застывания ганаша, чтобы насладиться хрустящей текстурой в полной мере. Приятного аппетита! Ждём ваши фото и отзывы! #рецепты