Пирожное МАКАРОН!!! ДВЕ супер начинки!!! Лаванда-черная
В этом видео вы найдете рецепт пирожных макарон на французской меренге , а также подробный рецепт приготовления 2-х супер начинок для макаронс , ягодный ганаш с лавандой и тропический ганаш манго маракуйя Пирожное макарон на французской меренге , 2 новые начинки : Лавандовый ганаш: - 110 г белого шоколада - 55 г ягодного пюре - 40 мл сливок - 30 мл сливок - 1 ч л сушеных цветков лаванды - 3 г желатина замочить в - 15 мл холодной воды Тропический ганаш: - 110 г белого шоколада - 30 г пюре маракуйи - 15 г пюре манго - 20 мл сливок ( 33-35% жирность) Макаронаж: - 63 г миндальной муки - 87 г сахарной пудры - 50 г яичного белка - 35 г сахара Миндальная мука в домашних условиях -- https://www.youtube.com/watch?v=vdjfsVjWmrI МАКАРОН апельсиновый на французской меренге https://www.youtube.com/watch?v=HgsVtbyNA80 МАКАРОН на итальянской меренге https://www.youtube.com/watch?v=sfckQ4dyX24&t=252s #макарон #французскаямеренга #миндальнаямука #лавандовыйганаш #пиржноемакарон
В этом видео вы найдете рецепт пирожных макарон на французской меренге , а также подробный рецепт приготовления 2-х супер начинок для макаронс , ягодный ганаш с лавандой и тропический ганаш манго маракуйя Пирожное макарон на французской меренге , 2 новые начинки : Лавандовый ганаш: - 110 г белого шоколада - 55 г ягодного пюре - 40 мл сливок - 30 мл сливок - 1 ч л сушеных цветков лаванды - 3 г желатина замочить в - 15 мл холодной воды Тропический ганаш: - 110 г белого шоколада - 30 г пюре маракуйи - 15 г пюре манго - 20 мл сливок ( 33-35% жирность) Макаронаж: - 63 г миндальной муки - 87 г сахарной пудры - 50 г яичного белка - 35 г сахара Миндальная мука в домашних условиях -- https://www.youtube.com/watch?v=vdjfsVjWmrI МАКАРОН апельсиновый на французской меренге https://www.youtube.com/watch?v=HgsVtbyNA80 МАКАРОН на итальянской меренге https://www.youtube.com/watch?v=sfckQ4dyX24&t=252s #макарон #французскаямеренга #миндальнаямука #лавандовыйганаш #пиржноемакарон