Картофель резаный (с сыром, луком, яйцом) ПРОСТО! ВКУСН?

РЕЦЕПТ Картофель 300 - 400 г порезать кубиками, обсушить салфетками. Сельдерей стебли и лук белый порезать мелко и слегка обжарить в разогретом растительном масле, добавить резаный кубиками картофель и тщательно мешая, обжаривать. Сыр полумягкий порезать мелко кубиками и смешать со взбитыми с солью (и сухим чесноком по желанию) 2-мя яйцами, вылить их на картофель и хорошо размешать. Если обжарка оказалась немного излишне с влагой, добавим 1 ст. ложку манки к взбитым яйцам. Такое бывает редко, но этот метод иногда используем. Далее обжаривать под крышкой, берём тарелку желательно большего по диаметру размера, чем сковорода, обмазываем её маслом и с её помощью перевернём содержимое сковороды на другую сторону. Необходимо быть при этом внимательным, хорошо прижимая рукой дно тарелки при перевороте. Взбить ещё 1 яйцо с резаной мелко петрушкой и вылить сверху на картофель, хорошо разровнять ложкой и под крышкой тушить до готовности ещё пару минут. Можно использовать, как ужин или в дополнение к чему-то в обед. ОЧЕНЬ ВКУСНО!