«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»

Анастасия Винокурова, руководитель по развитию сервисов «Вкусвилл» «“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность» Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimushchestvo-torgovoy-seti/ 00:09 Введение 00:41 Представление Анастасии 01:06 Развитие ритейла 02:06 Время как ключевой фактор 02:49 Объединение проектов 04:08 Тренды среди покупателей 06:10 Здоровье и состав продуктов 06:52 Переход на стики 08:18 Эмоции и впечатления 09:01 Авторские напитки и тренды 11:04 Азиатские мотивы и осознанный выбор 12:08 Ностальгия и безалкогольные коктейли 12:52 Ценность сервиса 13:47 Обучение и мониторинг 14:42 Переход на новое сырьё 15:28 Чистый состав продуктов 16:06 Развитие гастрономии 17:15 Вегетарианские и веганские продукты 18:26 Оптимизация процессов 19:36 Заключение При поддержке: «Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/ 4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/ «Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/ #Modern Bakery 2025 #медиацентр Retail.ru #диалогиоритейле