Помидоры в собственном соку без стерилизации 📌 10 кг помидор (6 кг - в банки, 4 кг - для сока) 📌 12 зубчиков чеснока На 4 л сока: 📌 5 ст л с небольшой горкой соли 📌 8 ст.л. с горкой сахара 📌 3 шт лаврового листа 📌 10 шт перца горошком 📌 2 шт переца сладкого Выход: 6 банок по 1,5 л (или 9-10 банок по 1 л) На дно банки кладем по 2 зубчика чеснока и заполняем помидорами. 4 кг больших мясистых помидор измельчаем любым удобным способом в томатный сок. Ставим на плиту закипать. Тем временем помидоры в банках заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем, ставим воду на огонь, доводим до кипения и еще раз заливаем кипятком. После того как томатный сок закипел, добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и ломтики сладкого перца, предварительно очищенного от семян. Со сладким перцем помидоры получаются очень насыщенного вкуса, обязательно рекомендую попробовать 👌. После варим еще 20 минут и заливаем баночки. Закатываем и укрываем до полного остывания. #рецепты #рецепт #еда #вкусно #заготовкиназиму #закатки #закрутки #закруткиназиму