шоколадный торт с шоколадным кремом

Ингредиенты для коржей: сахарный песок — 2 стакана (400 г); ⠀ мука универсальная — 220 г; ⠀ какао‑порошок без сахара — 1 стакан (85 г); ⠀ разрыхлитель — 1 полная чайная ложка (5 г); ⠀ пищевая сода — 1 полная чайная ложка (7 г); ⠀ соль — полчайной ложки (2 г); ⠀ крупные яйца — 2 шт.; ⠀ молоко — 1 стакан (240 мл); ⠀ растительное масло — полстакана (120 мл); ⠀ кофе — 1 чайная ложка (3 г); ⠀ кипяток — 1 стакан (240 мл); ⠀ ванильный экстракт — 2 чайные ложки (10 мл). ⠀ Выпекание: в предварительно разогретой духовке при температуре 350 °F (175 °C) в течение 30 минут. ⠀ Дайте коржам остыть не менее 10 минут перед тем, как вынимать их из форм. ⠀ Ингредиенты для крема: яичные желтки — 3 шт.; ⠀ сахар — 1 полная столовая ложка (20 г); ⠀ жирные сливки — 140 мл; ⠀ шоколад (плитки) — 2 шт. (200 г); ⠀ жирные сливки — 140 мл; ⠀ сахар — 1 полная столовая ложка (20 г). ⠀ Важные примечания: ⠀ После приготовления крема сразу соберите торт — так крем ляжет ровно и гладко. ⠀ Если крем загустел, аккуратно растопите его на водяной бане, затем взбейте миксером до однородной кремовой консистенции.