1 ст.200 гр-гороха(пшеница,чечевица) 120 гр.свежей свеклы 3 зубчика(10 гр)чеснока 0.5 ч.л-кориандра 1 ч.л соли 0.5 ст рафинированного раст.масла 2 ч.л агар-агара 6 ст.воды 1.Заранее смазать стаканчики растительным маслом. 2.Агар замочить в 0.5 стакане холодной воды 3.Свеклу натереть на терке и через сито выдавить сок и добавить в гороховое пюре. 4.Горох можно оставить целым,тогда он будет вариться 1-1.5 часа.А можно взбить в блендере в муку.Если будут комочки ничего страшного. 5.За 10 минут до готовности добавить чеснок,кориандр,соль. 6.За 5 минут до готовности добавить агар 7.Все взбить до однородной консистенции,по необходимости,можно добавить еще 0.5 ст воды и растительное масло тонкой струйкой.(цвет меняется) 8.Разливаем смесь по стаканчикам и оставляем на 2 часа в холодильнике.