САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!
Классический салат с креветками, авокадо и лимонным соусом (самый популярный) Идеальный баланс нежности, цитрусовой свежести и лёгкой пикантности. Ингредиенты (на 2-3 порции): Креветки крупные (королевские/тигровые) — 300-400 г (очищенные) Авокадо — 1-2 шт. (спелое, но не мягкое) Помидоры черри — 150-200 г Салат айсберг/ромэн/микс — ½ кочана или пакет Огурец — 1 шт. (по желанию, можно заменить сельдереем) Красный лук — ¼ шт. (тонко нарезать) Для заправки (лимонно-горчичная): Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст.л. Сок ½ лимона (или лайма) Дижонская горчица — 1 ч.л. Чеснок — 1 зубчик (пресс) Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Мёд/сахар — щепотка (чтобы сбалансировать кислоту) Приготовление: Креветки: Если сырые — обжарить на оливковом масле с чесноком и щепоткой паприки по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Если варёно-мороженые — разморозить, можно быстро обдать кипятком. Остудить. Овощи: Салат порвать руками. Авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Черри разрезать пополам. Огурец — полукольцами. Лук — тонкими полукольцами. Заправка: Взбить венчиком или в банке все ингредиенты до эмульсии. Сборка: В большой миске аккуратно смешать все ингредиенты, полить заправкой и сразу подавать, чтобы авокадо не размякло. Подача: Можно выложить в порционные тарелки или на большое блюдо. Украсить укропом или петрушкой.
Классический салат с креветками, авокадо и лимонным соусом (самый популярный) Идеальный баланс нежности, цитрусовой свежести и лёгкой пикантности. Ингредиенты (на 2-3 порции): Креветки крупные (королевские/тигровые) — 300-400 г (очищенные) Авокадо — 1-2 шт. (спелое, но не мягкое) Помидоры черри — 150-200 г Салат айсберг/ромэн/микс — ½ кочана или пакет Огурец — 1 шт. (по желанию, можно заменить сельдереем) Красный лук — ¼ шт. (тонко нарезать) Для заправки (лимонно-горчичная): Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст.л. Сок ½ лимона (или лайма) Дижонская горчица — 1 ч.л. Чеснок — 1 зубчик (пресс) Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Мёд/сахар — щепотка (чтобы сбалансировать кислоту) Приготовление: Креветки: Если сырые — обжарить на оливковом масле с чесноком и щепоткой паприки по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Если варёно-мороженые — разморозить, можно быстро обдать кипятком. Остудить. Овощи: Салат порвать руками. Авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Черри разрезать пополам. Огурец — полукольцами. Лук — тонкими полукольцами. Заправка: Взбить венчиком или в банке все ингредиенты до эмульсии. Сборка: В большой миске аккуратно смешать все ингредиенты, полить заправкой и сразу подавать, чтобы авокадо не размякло. Подача: Можно выложить в порционные тарелки или на большое блюдо. Украсить укропом или петрушкой.