Черемша и джусай по-корейски! Вкусный, весенний, витам?

Черемша (медвежий лук) и джусай (ёмди) - дикоросы, которые прекрасно освоились на наших грядках и радуют первой зеленью! Корейцы готовят из них вкусный, полезный, витаминный салат. - 300 гр черемши и джусая (можно взять только черемшу или только джусай) - 150-200 гр свинины - 80-100 гр лука - 35 мл раст.масла (4 ст.л) - 3 ст.л соевого соуса - 1/3 ч.л.острого перца - 1/3 ч.л кориандра - 1/2 ч.л паприки - 1/2 болг.перца (по желанию) Ссылка на паби (рис по-корейски): https://youtu.be/NKehElEuI7Q Джусай - душистый лук с очень нежными листочками, в которых больше эфирных масел, чем в других видах зеленого лука. К тому же он ароматнее и мягче, а антимикробных свойств у него не меньше, чем у чеснока. Да и на вкус он больше похож на чеснок. Черемша содержит большое количество витамина С, эфирные масла, фитонциды и лизоцим, и считается эффективным профилактическим средством при острых респираторных заболеваниях. Медвежий лук стимулирует аппетит, улучшает работу пищеварительной системы и снижает риск развития заболеваний щитовидной железы. #черемша #джусай #корейская_кухня #корейскаяеда #азиатскаякухня #корейскиесалаты