Запеченая груша с креветками (вариация на тему рецепт?

Рецепт Фурм д‘Амбер с запеченой грушей я увидела в сериале "Кухня" и почти сразу же захотела его попробовать. Сначала я прочитала, что такое Фурм д‘Амбер. Оказалось, что это французский невареный непрессованный сыр из коровьего молока, который изготавливают в регионе Овернь. По всему объему сырного тела расположены вкрапления голубой плесни, которые делают его нежный вкус пикантным. Головки покрыты сухой тонкой корочкой серовато-красного цвета. Его вкус считается самым мягким среди всех французских голубых сыров. Но так как фурм д‘Амбер продается не везде, я экспериментирую с разными сырами. Первый опробованный мной рецепт есть на сайте фоторецептов https://goo.gl/yT74os А второй на моем сайте http://www.rukodelnikam.ru/load/58-1-0-86 Это уже третий вариант, но я и на нем не остановлюсь)) В этом рецепте я предлагаю приготовить грушу с моцарелой и пармезаном. Моцарела придаст блюду сливочный вкус, а пармезан пикантности. Нам понадобится: 2 груши конференц 100 гр. не очищенных креветок 100 гр. моцареллы 50 гр. тертого пармезана 4 перепелиных яйца или 2 куриных Груши помыть, разрезать пополам и чайной ложкой вынуть сердцевину и мякоть. Моцарелу порезать на небольшие кусочки. Яйца перемешать вилкой, посолить и поперчить по вкусу. В яичную смесь выложить моцарелу. Креветки отварить, если они сырые или разморозить, если вареные. Почистить. Если креветки большие, то порезать помельче. Жаропрочную посуду или противень застелить фольгой и выложить груши. На груши выложить сначала креветки, потом моцарелу и сверху посыпать тертым пармезаном. Разогреть духовку до температуры 175 гр. и выпекать груши 20 минут до золотистой корочки. Достать из духовки, охладить, сервировать и подавать на стол. Приятного аппетита! Ваша Наталья Рукодельная Все мои видео https://www.youtube.com/channel/UCksQw3F_rmQh-hunxbkyGWA