Скумбрия в автоклаве: как выбрать рыбу для консервирования? Советы эксперта «Шеф, Краба»
Хотите приготовить вкусные и полезные рыбные консервы прямо у себя дома? В этом ролике Кристина из компании «Шеф, Краба!» расскажет, как сделать консервы из премиальной скумбрии, доставленной прямо с Фарерских островов! Узнайте, как правильно использовать автоклав для стерилизации, какие специи идеально подходят для рыбы и почему именно шоковая заморозка сохраняет максимум полезных веществ. А еще вы увидите два простых и оригинальных рецепта, которые удивят вас и ваших близких: Салат а-ля «Нисуаз» с кусочками консервированной скумбрии в масле Необычный салат-торт с вафельными коржами Смотрите это видео и готовьте блюда ресторанного уровня прямо у себя на кухне с качественной скумбрией от «Шеф, Краба!». Заказывайте рыбу и морепродукты на официальном сайте “Шеф, Краба!”: https://chiefcrab.ru/ Подписывайтесь на группу “Шеф, Краба!” ВКонтакте: https://vk.com/publickrab — здесь рецепты, акции и свежая поставка продукции! А также присоединяйтесь к нашему сообществу: https://vk.com/zagotovshik — рецепты, обзоры, лайфхаки и живое общение! Не забудьте подписаться на наш канал, поставить лайк и написать комментарий — нам важно ваше мнение! Рецепт от шеф-повара Салат а-ля «Нисуаз» с кусочками консервированной скумбрии в масле https://www.youtube.com/watch?v=NQQARloUMnQ Рецепт салата с вафельными коржами • Скумбрия 250 г • Морковь 80 г • Куриные яйца 3 шт. • Твердый сыр 50 г • Майонез 200 ш • Коржи вафельные 60 г • Соль и специи по вкусу Этапы приготовления: 1. Отвариваем куриные яйца вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Морковь очищаем, моем, трем на терке. скумбрию выкладываем на блюдо, разминаем с помощью вилки. Сыр трем на терке. 2. На плоское блюдо выкладываем вафельный корж, делаем майонезную сеточку, поверх выкладываем скумбрию, распределяем равномерным слоем, накрываем вторым коржом. Выкладываем морковь ровным слоем, накрываем вафельным коржом. Снова майонезная сетка, на нее выкладываем натертое яйцо, слегка солим, накрываем вафельным коржом. Финишный корж также покрываем майонезной сеткой, посыпаем тертым сыром.
Хотите приготовить вкусные и полезные рыбные консервы прямо у себя дома? В этом ролике Кристина из компании «Шеф, Краба!» расскажет, как сделать консервы из премиальной скумбрии, доставленной прямо с Фарерских островов! Узнайте, как правильно использовать автоклав для стерилизации, какие специи идеально подходят для рыбы и почему именно шоковая заморозка сохраняет максимум полезных веществ. А еще вы увидите два простых и оригинальных рецепта, которые удивят вас и ваших близких: Салат а-ля «Нисуаз» с кусочками консервированной скумбрии в масле Необычный салат-торт с вафельными коржами Смотрите это видео и готовьте блюда ресторанного уровня прямо у себя на кухне с качественной скумбрией от «Шеф, Краба!». Заказывайте рыбу и морепродукты на официальном сайте “Шеф, Краба!”: https://chiefcrab.ru/ Подписывайтесь на группу “Шеф, Краба!” ВКонтакте: https://vk.com/publickrab — здесь рецепты, акции и свежая поставка продукции! А также присоединяйтесь к нашему сообществу: https://vk.com/zagotovshik — рецепты, обзоры, лайфхаки и живое общение! Не забудьте подписаться на наш канал, поставить лайк и написать комментарий — нам важно ваше мнение! Рецепт от шеф-повара Салат а-ля «Нисуаз» с кусочками консервированной скумбрии в масле https://www.youtube.com/watch?v=NQQARloUMnQ Рецепт салата с вафельными коржами • Скумбрия 250 г • Морковь 80 г • Куриные яйца 3 шт. • Твердый сыр 50 г • Майонез 200 ш • Коржи вафельные 60 г • Соль и специи по вкусу Этапы приготовления: 1. Отвариваем куриные яйца вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Морковь очищаем, моем, трем на терке. скумбрию выкладываем на блюдо, разминаем с помощью вилки. Сыр трем на терке. 2. На плоское блюдо выкладываем вафельный корж, делаем майонезную сеточку, поверх выкладываем скумбрию, распределяем равномерным слоем, накрываем вторым коржом. Выкладываем морковь ровным слоем, накрываем вафельным коржом. Снова майонезная сетка, на нее выкладываем натертое яйцо, слегка солим, накрываем вафельным коржом. Финишный корж также покрываем майонезной сеткой, посыпаем тертым сыром.