191. Малосольные огурчики за 6-12 часов. Кипяток для ускор
Проверенный быстрый рецепт, особенно выручит, если завтра гости! Небольшие огурчики (у меня немножко, меньше килограмма). Соль каменная пищевая не йодированная (1 ст.л. с небольшой горкой на 0.5 литра кипятка) - на мою емкость ушло 1.5 л. воды и 3 ст.л. соли Зонтики и веточки укропа, 2 шт. Листья хрена, 3 средних листочка Листья и веточки вишни, 1 веточка Острый перец (по вкусу) Болгарский перец, 1 шт. вместе с семенами Чеснок, 1 небольшая головка. Если огурцы вяловатые или принесенные с жары, лучше замочить их на 1-2 часа в холодной воде. Если времени нет, можно этого не делать. Отрезать у огурцов кончики и нарезать все добавки. На дно емкости для засолки уложить половину всех добавок, затем огурцы и сверху оставшиеся добавки. Если огурцов очень много и слоев несколько, можно слои огурцов прослаивать слоями подготовленной зелени. Приготовить рассол в зависимости от количества огурцов и размера емкости. На 0.5 л кипятка (чайник только закипел) брать 1 ст.л. соли с горкой. Растворить соль в кипятке. Больше рассол не подогревать. Налить горячий рассол в емкость с огурцами. Внимание! На дне в солевом растворе иногда остается осадок. Его слить. Слегка придавить огурцы сверху, чтобы они не всплывали, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Если в кухне жарко, огурцы могут быть готовы уже через 6 часов. Можно вытащить один огурчик и попробовать. Если степень просаливания устраивает, обязательно убрать в холодильник, иначе процесс просаливания будет продолжаться, и вы получите в итоге соленые огурцы, что тоже неплохо. У меня огурцы простояли ночь, порядка 10 ти часов, и достигли нужной мне степени просаливания. Хранить такие огурчики нужно в холодильнике. Угощайтесь! Приятного аппетита! 189. Малосольные овощи в пакете. Малосольные кабачки, огурцы, томаты за 12 часов. Ссылка на видео: https://youtu.be/ATrzP01b0Jw
Проверенный быстрый рецепт, особенно выручит, если завтра гости! Небольшие огурчики (у меня немножко, меньше килограмма). Соль каменная пищевая не йодированная (1 ст.л. с небольшой горкой на 0.5 литра кипятка) - на мою емкость ушло 1.5 л. воды и 3 ст.л. соли Зонтики и веточки укропа, 2 шт. Листья хрена, 3 средних листочка Листья и веточки вишни, 1 веточка Острый перец (по вкусу) Болгарский перец, 1 шт. вместе с семенами Чеснок, 1 небольшая головка. Если огурцы вяловатые или принесенные с жары, лучше замочить их на 1-2 часа в холодной воде. Если времени нет, можно этого не делать. Отрезать у огурцов кончики и нарезать все добавки. На дно емкости для засолки уложить половину всех добавок, затем огурцы и сверху оставшиеся добавки. Если огурцов очень много и слоев несколько, можно слои огурцов прослаивать слоями подготовленной зелени. Приготовить рассол в зависимости от количества огурцов и размера емкости. На 0.5 л кипятка (чайник только закипел) брать 1 ст.л. соли с горкой. Растворить соль в кипятке. Больше рассол не подогревать. Налить горячий рассол в емкость с огурцами. Внимание! На дне в солевом растворе иногда остается осадок. Его слить. Слегка придавить огурцы сверху, чтобы они не всплывали, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Если в кухне жарко, огурцы могут быть готовы уже через 6 часов. Можно вытащить один огурчик и попробовать. Если степень просаливания устраивает, обязательно убрать в холодильник, иначе процесс просаливания будет продолжаться, и вы получите в итоге соленые огурцы, что тоже неплохо. У меня огурцы простояли ночь, порядка 10 ти часов, и достигли нужной мне степени просаливания. Хранить такие огурчики нужно в холодильнике. Угощайтесь! Приятного аппетита! 189. Малосольные овощи в пакете. Малосольные кабачки, огурцы, томаты за 12 часов. Ссылка на видео: https://youtu.be/ATrzP01b0Jw