Вера Шишиморова, Эксперт Food Safety по вопросам пищевой безопасности, Руководитель службы контроля качества АО «Липецкий хладокомбинат», рассказывает про понятие кодекса по пищевой безопасности: что это такое и зачем он нужен; что такое этика поведения сотрудников производства и административного персонала и как работает санитарный индекс