Программа "Открытая студия". Эфир от 11.09.19

Общепит. Остаться в живых В городе стремительно растёт число ресторанов и кафе, накормить готовы на каждом углу, но это, увы, не всегда безопасно. В середине лета 53 человека заразились сальмонеллезом в бистро «Еврокебаб». Позднее гостям ресторана в отеле «Шанхай», а это 16 туристов из Китая, потребовались врачи. Не так давно после посещения пиццерии четыре ребенка оказались в НИИ детских инфекций с симптомами сальмонеллеза. Отравления продолжаются, хотя в городе существует несколько инстанций, которые должны проверять кафе и рестораны. Но есть ли связь между постоянными проверками, штрафами и безопасностью еды? Кто и как должен давать сигнал, что где-то нарушают нормы? На что могут рассчитывать пострадавшие? Какие системы борьбы за качество общепита могут быть эффективны? ___________________________________ Официальный сайт телеканала "78": Сайт: https://78.ru/ Телепрограмма: https://78.ru/tv/shows Новости: https://78.ru/news Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/78promo Одноклассники: https://ok.ru/promo78 Facebook: https://www.facebook.com/78promo/ Instagram: https://www.instagram.com/78_channel/ Twitter: https://twitter.com/good78news