🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube 🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink 📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova ***************************************************************************************** Нужно ли обращать внимание на количество белка в муке? 🌾 Вопрос о белке в пшеничной муке для ржано-пшеничного хлеба всегда вызывает много обсуждений! Обычная пшеничная мука с содержанием белка 10,3г вполне подходит для приготовления ржано-пшеничного хлеба. Сегодня я расскажу, почему содержание белка в муке не самый главный фактор качества. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #пекарь #зрелаязакваска #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #зрелостьзакваски #мука #белоквмуке