#Домашний#хлеб#на#закваске#

Хлеб на закваске * 900 гр муки в/с * 100 гр цельнозеорновой, или ржаной муки * 400 мл теплой воды * две столовые ложки сахарного песка * одна столовая ложка соли с небольшой горкой * две столовые ложки растительного масла * примерно 400 гр закаски. Формочки 10*20 В формочку кладу по 675-680 гр теста Выпекаю в газовой духовке при температуре примерно 260-270° , 20 минут. Затем убавляю температуру до 240°, и пеку еще 20 мин. Вы смотрите особенности вашей духовки.