Как сделать идеальную перцовку: 3 варианта в поисках лучшей домашней настойки на остром перце

Сегодня мы делаем настоящую перцовку в домашних условиях. У меня есть чистый 96% спирт - ректификат и свой домашний урожай – супер-острый перец Огонек. Я покажу, как сделать перцовку, и не один рецепт, а целых три: Мощная настойка на спирту с нотами копченой паприки: - копченая паприка 1 ст.л. - чернослив 4-5 шт. - черный перец 5-6 шт. - кориандр 1 ч.л. - гвоздика 1 шт. Яркий напиток, где солируют цедра апельсина и свежий имбирь: - цедра 1/2 апельсина или грейпфрута - имбирь свежий корень 2-3 см - кориандр 1 ч.л. Благородная перцовка на самогоне, имитирующая выдержку, с вяленой вишней и дубовой щепой: - вяленая вишня 100г - дубовая щепа 5г - корица 1/2 ч.л. - ванилин или ванильный сахар (все дозы указаны на литр, мед добавить по вкусу) Мы разберем все тонкости приготовление перцовки в три этапа.