Горы зовут, а винодел идёт. 🍷 🏔️

Валерий Захарьин вновь доказал, что хорошее вино рождается не только в подвалах, но и на высоте. На днях он совершил восхождение на легендарные крымские вершины — Эклизи-Бурун и Ангар-Бурун. Наверное, вы спросите: при чём тут виноделие? А при том, что именно с этих вершин открывается настоящая душа Крыма. Тот самый терруар, который мы так ценим в наших винах. Там, где ветер смешивается с ароматами горных трав, а солнце светит особенно ярко, рождается характер будущего урожая. Для Валерия Захарьина это не просто поход — это возвращение к истокам. Ведь чтобы создавать сложные и глубокие вина из автохтонных сортов, таких как Кефесия или Сары Пандас, нужно чувствовать землю каждой клеткой. А как её почувствовать лучше, чем стоя на вершине главного хребта Крыма? Глядя на бескрайние просторы с Ангар-Бурун, понимаешь, почему именно эти земли, эти камни и этот воздух дают винограду ту самую уникальную минеральность, которую так ценят гурманы по всему миру. 👨🌾 А какие виды открываются с Эклизи-Бурун... Они заставляют сердце биться чаще, как первый глоток хорошего выдержанного вина.