Сезонная заготовка ЗЕЛЕНОГО ЛУКА разными способами З?
#зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки 00:00 Вступление 00:08 Лук на зиму в банках с сохранением вкуса и аромата 01:04 Заправка-соус из зеленого лука https://youtu.be/nVeRW72Uhuc 01:15 Сушка зеленого лука 02:31 Зеленая соль Обалденный способ заготовки зеленого лука на всю зиму! СОУС ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА! Заготовка на зиму!https://youtu.be/nVeRW72Uhuc Зеленый лук у меня 4 килограмма. Покажу несколько способов заготовок на зиму. ИНГРЕДИЕНТЫ ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука: Соль 1 ст. ложка, 25 гр Масло растительное 100 мл Сок лимона 3 ст. ложки ЗЕЛЕНАЯ СОЛЬ Лук 100 гр Чеснок 5 зубков Соль 200 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно про сушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды. 2. Лук нарезаем мелко. Всыпаем в миску. 3. На килограмм лука выдавливаю сок лимона 3 столовые ложки, добавляем 1 столовую ложку соли. Вливаю растительное масло 100 мл. Все хорошо перемешиваем. 4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета. Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда. Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 3 банки по 500 мл. Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны и цвет, и вкус сохраняется. 5. В течении лета заготавливаю соус из зеленого лука с добавлением зелени, рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео. 6. Для следующей заготовки отрезаю луковицу с белой частью. Нарезаю зеленый лук и белую часть не очень мелко для сушки. Можно разложить на пергаменте и высушить естественным способом на столе или в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 50°C, несколько раз перемешивая. Раскладываю лук на поддоны и сушу в дегидраторе. Время сушки около 3-х часов при температуре 45°C. 7. Затем лук измельчаю в чаше блендера, делаю крупный помол. Можно добавить чайную ложку соли, чтобы лук при хранении не прессовался в комки. Такую универсальную приправу использую в мясных, рыбных, овощных блюдах. 8. Еще измельчаю лук как можно мельче в порошок. Добавляю в салаты, окрошку, в выпечку в качестве красителя для теста, получается зеленоватый цвет. 9. Белую часть лука сушила в дегидраторе около 5-ти часов при температуре 45°C. Храню в банках, очень вкусная выпечка, особенно хлеб с таким луком. 10. Для зеленой соли из лука соединяю зеленый лук 100 гр, чеснок 5 зубчиков и соль крупную каменную 200 гр, перемалываю в чаше блендера. Раскладываю тонким слоем на поддоны и сушу в дегидраторе. Измельчаю блендером и перекладываю в сухую банку. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки #рецепты #рецепты #заготовка #зеленьназиму #рецептызаготовок #заготовкиназиму #заморозка #заморозказелени #зеленыйлуквб
#зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки 00:00 Вступление 00:08 Лук на зиму в банках с сохранением вкуса и аромата 01:04 Заправка-соус из зеленого лука https://youtu.be/nVeRW72Uhuc 01:15 Сушка зеленого лука 02:31 Зеленая соль Обалденный способ заготовки зеленого лука на всю зиму! СОУС ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА! Заготовка на зиму!https://youtu.be/nVeRW72Uhuc Зеленый лук у меня 4 килограмма. Покажу несколько способов заготовок на зиму. ИНГРЕДИЕНТЫ ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука: Соль 1 ст. ложка, 25 гр Масло растительное 100 мл Сок лимона 3 ст. ложки ЗЕЛЕНАЯ СОЛЬ Лук 100 гр Чеснок 5 зубков Соль 200 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно про сушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды. 2. Лук нарезаем мелко. Всыпаем в миску. 3. На килограмм лука выдавливаю сок лимона 3 столовые ложки, добавляем 1 столовую ложку соли. Вливаю растительное масло 100 мл. Все хорошо перемешиваем. 4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета. Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда. Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 3 банки по 500 мл. Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны и цвет, и вкус сохраняется. 5. В течении лета заготавливаю соус из зеленого лука с добавлением зелени, рецепт есть на канале, ссылка в описании под видео. 6. Для следующей заготовки отрезаю луковицу с белой частью. Нарезаю зеленый лук и белую часть не очень мелко для сушки. Можно разложить на пергаменте и высушить естественным способом на столе или в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 50°C, несколько раз перемешивая. Раскладываю лук на поддоны и сушу в дегидраторе. Время сушки около 3-х часов при температуре 45°C. 7. Затем лук измельчаю в чаше блендера, делаю крупный помол. Можно добавить чайную ложку соли, чтобы лук при хранении не прессовался в комки. Такую универсальную приправу использую в мясных, рыбных, овощных блюдах. 8. Еще измельчаю лук как можно мельче в порошок. Добавляю в салаты, окрошку, в выпечку в качестве красителя для теста, получается зеленоватый цвет. 9. Белую часть лука сушила в дегидраторе около 5-ти часов при температуре 45°C. Храню в банках, очень вкусная выпечка, особенно хлеб с таким луком. 10. Для зеленой соли из лука соединяю зеленый лук 100 гр, чеснок 5 зубчиков и соль крупную каменную 200 гр, перемалываю в чаше блендера. Раскладываю тонким слоем на поддоны и сушу в дегидраторе. Измельчаю блендером и перекладываю в сухую банку. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки #рецепты #рецепты #заготовка #зеленьназиму #рецептызаготовок #заготовкиназиму #заморозка #заморозказелени #зеленыйлуквб