Каре ягняти ідеальний рецепт/ Rack of lamb perfect recipe @valentsmak

🇺🇦Каре ягняти — це один із найцінніших м`ясних делікатесів. М`ясо молодого баранця на тонкому ребрі не має зайвого жиру, занадто насиченого аромату та жорсткості. Це дозволяє приготувати його будь-яким способом і отримати ніжну, соковиту й апетитну страву. Маю для Вас дуже дієвий та водночас простий спосіб приготування , готуйте та насолоджуйтеся. -------- ##food 📝Інгредієнти : - Каре ягняти ( 8шт ніжного філе на ребереці) - Оливкова якісна олія 5 ст ложок - Соєвий соус 3ст ложки - Чорний перець грубого помолу - Пучок молодого кропу #food 📝Гарнір : - Батат - Оливкова олія #food 📝 Соус : - 150 мл домашнього йогурту - половина свіжого огірка - пучок свіжого кропу - два зубчики часнику 🧑🍳Приготування: ✅Готуємо маринад. Змішуємо соєвий соус, оливкову олію, чорний перець та дрібно подрібнений кріп. У цей маринад вкладаємо м'ясо , накриваємо плівкою та залишаємо для маринування приблизно на три години . На суху розігріту сковороду викладаємо м'ясо та смажимо з обох сторін по 6/8хв. Маринування таким методом дає змогу приготувати каре ягняти на сковорідці, на грилі , в аеро грилі та запекти в духовці. ✅Для гарніру, ретельно помитий Батат спочатку приварити, буквально 5 хв після закіпання. Розрізати навпіл, полити оливковою олією та запекти у духовці до повної готовності . ✅ Для соусу подрібнюємо часник, кріп . Огірок потремо на тертці. Усе разом з'єднуємо з йогуртом , солимо за смаком. Приємного апетиту! 🇬🇧Rack of lamb is one of the most valuable meat delicacies. The meat of a young lamb on a thin rib does not have excess fat, too rich aroma and hardness. This allows you to cook it in any way and get a tender, juicy and appetizing dish. I have a very effective and at the same time simple cooking method for you, cook and enjoy. -------- ##food 📝Ingredients: - Lamb rack (8 pieces of tender fillet on the rib) - High-quality olive oil 5 tbsp - Soy sauce 3 tbsp - Coarsely ground black pepper - Bunch of young dill #food 📝Garnish: - Sweet potato - Olive oil #food 📝 Sauce: - 150 ml of homemade yogurt - half a fresh cucumber - bunch of fresh dill - two cloves of garlic 🧑🍳Preparation: ✅Prepare the marinade. Mix soy sauce, olive oil, black pepper and finely chopped dill. Put the meat in this marinade, cover with cling film and leave to marinate for about three hours. Place the meat on a dry, heated frying pan and fry on both sides for 6/8 minutes. Marinating this method allows you to cook the rack of lamb in a frying pan, on the grill, in an aero grill and bake in the oven. ✅For the garnish, first boil the thoroughly washed sweet potato, literally 5 minutes after boiling. Cut in half, pour olive oil and bake in the oven until fully cooked. ✅ For the sauce, chop the garlic, dill. Grate the cucumber. Combine everything together with yogurt, salt to taste. Bon appetit! #cooking #простоісмачно #food #recipe #cookin #VALENTSMAK #care #кареягненка