Пасхальный кулич краффин на ЛМ или пшеничной закваске

Очень ароматный кулич краффин на закваске. В меру сладкий, волокнистый, мягкий, слегка влажный, с текстурной ореховой начинкой. Можно выпекать и на пшеничной 100% закваске и на Левито Мадре. Ингредиенты Сладкая плотная закваска: 30 г пшеничной закваски 100% 35 г воды 20 г сахара 85 г муки ИЛИ 170 г ЛМ Тесто: Вся закваска 600 г белой муки 11.7% 300 г молока 4 яичных желтка 130 г сахара 8 г соли 115 г сливочное масло Ванилин, цедра лимона или апельсина Ореховая начинка: 300 г грецкий орех 100 г сахара 2 - 3 яичных белка + 2 ст.л сливочного масла для смазывания Для сиропа: 3 ст.л варенья (абрикос или персик) 3 ст.л воды Выпекать 180С (356F) - 40 - 45 минут или до сухой шпажки. Через 15 минут после начала выпечки прикрыть куличи фольгой. Панеттоне на закваске: https://youtu.be/ffxZtNuNskc Макаронад - как красиво украсить кулич/панеттоне на пасху: https://youtu.be/596pgdfITQc Быстрые куличи без дрожжей и без закваски: https://youtu.be/dxyiXlOokcU Сдобные, мягкие и тяжелые куличи: https://youtu.be/rMNpUfcD1ho Куличи творожные волокнистые: https://youtu.be/9OUw6QSp48o Малиновое печенье: https://youtu.be/Si4iJ-_G39Q Апельсиновые сконы: https://youtu.be/BEmZWB8gUXQ Блог: https://kushatpodano.com Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Имбирь: https://amzn.to/3DvavaX Мускатный орех: https://amzn.to/4fGuKjB Корица: https://amzn.to/4iUKceF Сахарная пудра: https://amzn.to/4iUdQAL Мерная ложка: https://amzn.to/4gAOVAH Экстракт рома: https://amzn.to/4hdgFL6 Миндальная мука: https://amzn.to/4iRylgo Лепестки миндаля: https://amzn.to/4iDdhuh Сахарная пудра: https://amzn.to/4heqkRL As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #кушатьподано #Иринакушатьподано #пасха2025