Merci beaucoup pour votre like 👍 et petit commentaire 💐💐💐 Ingrédients: Pour 4-6 personnes 4-6 petits poires 🍐 100 g de sucre 100 g de mascarpone 2 jaunes d'œufs 100 ml de crème liquide 1 pincée de safran 1 étoile de badiane 1/2 bâton de cannelle 4-6 spéculoos 1/2 l d’eau 📌Épluchez les poires en gardant la queue 📌Faites bouillir 500 ml d’eau avec 25 g de sucre,de cannelle et l’anis étoilé 📌Ajoutez les poires et faites cuire 20 min SUR LE FEU TRÈS DOUX. Laissez refroidir dans le sirop. 📌Coupez les poires en petits cubes en gardant les sommités pour le décor, répartissez dans le 4-6 verrines 🔹Faites bien chauffer le crème avec les filaments de safran,laissez refroidir 🔸Séparer les blancs des jaunes d’œuf.Faites blanchir les jaunes avec 75 g de sucre, ajoutez la crème au safran filtrée puis le mascarpone. Fouettez jusqu’a complete dissolution 🔹Coupez les spéculoos en petits morceaux, répartissez-les dans les verrines sur les poires 🔸Ajoutez la crème safranée en replissant jusqu’àu bord. 📌RÉSERVEZ AU FRAIS AU MOIN 2 h Au moment de servir , déposez les sommités fe poires sur chaque verrine,poudrez de quelques miettes de spéculoos 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🇷🇺 Спасибо большое за лайк 👍 и небольшой комментарий 💐💐💐 Ингредиенты: Для 4-6 человек 4-6 маленьких груш 🍐 100 г сахара 100 г маскарпоне 2 яичных желтка 100 мл жидких сливок 1 щепотка шафрана 1 звезда аниса 1/2 палочки корицы 4-6 печенья лотос 1/2 л воды 📌Очистите груши, сохранив хвостики. 📌Вскипятите 500 мл воды с 25 г сахара, корицей и анисом. 📌Добавьте груши и готовьте 20 мин НА ОЧЕНЬ МАЛОМ ОГНЕ. Оставить остывать в сиропе. 📌Груши нарежьте небольшими кубиками, оставив верхушки для украшения, разделите на 4-6стаканчиков. 🔹Хорошо нагрейте сливки с нитями шафрана, дайте остыть. 🔸Отделите белки от желтков.Желтки взбейте добела с 75 г сахара, добавьте процеженный шафрановый крем, затем маскарпоне. Взбивайте до полного объединения 🔹Разрежьте печенье на небольшие кусочки, разложите по стаканам поверх груш. 🔸Добавьте шафрановый крем, до самого края. 📌УБЕРИТЕ В ХОЛОД МИНИМУМ на 2 часа. При подаче выложите в каждый стакан верхушки груш, посыпьте крошкой печенья . 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🇺🇦 Дякую за лайк 👍 і невеликий коментар 💐💐💐 Інгредієнти: Для 4-6 осіб 4-6 маленьких груш 🍐 100 г цукру 100 г маскарпоне 2 яєчні жовтки 100 мл рідких вершків 1 щіпка шафрану 1 зірка анісу 1/2 палички кориці 4-6 печива лотос 1/2 л води 📌Очистіть груші, зберігши хвостики. 📌Закип'ятіть 500 мл води з 25 г цукру, корицею та анісом. 📌Додайте груші і готуйте 20 хв НА ДУЖЕ МАЛОМУ ВОГНІ. Залишити остигати в сиропі. 📌Груші наріжте невеликими кубиками, залишивши верхівки для прикраси, розділіть на 4-6 склянок. 🔹Добре нагрійте вершки з нитками шафрану, дайте охолонути. 🔸 Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте до білого з 75 г цукру, додайте проціджений шафрановий крем, потім маскарпоне. Збивайте до повного об'єднання 🔹Розріжте печиво на невеликі шматочки, розкладіть по склянках поверх груш. 🔸Додайте шафрановий крем, до самого краю. 📌ЗБЕРІГАТИ У ХОЛОДІ МІНІМУМ 2 години. При подачі викладіть у кожну склянку верхівки груш, посипте крихтою печива.