Рецептите на шеф Андре Токев и AEG: Филе от пъсътърва съ?
Вдъхновете се от тази свежа, лесна и много вкусна рецпета на шеф Андре Токев, приготвена с уреди за готвене AEG. Вижте рецептата на страницата ни: https://www.aeg.bg/local/recipes/recipes-aeg-and-chef-tokev/file-ot-pastarva-sas-salata-ot-greypfrut/ Стъпка 1: Подгответе филето от пъстърва и го овкусете с мед, сол и девесил. Поставете го във вакуум торбичка за су вид и добавете малко зехтин. Стъпка 2: Затворете плика с вакуумиращата машина. Поставете рибата с плика в тенджера на печката, и сложете термоснода, с помощта на която ще можете да прецизно да контролирате температурата вътре във филето от риба. Гответе на 40 градуса, за около 25 минути Стъпка 3: Изрежете филета от грейпфрут, около половината от целия плод. Изстискайте хубаво сока от част в празен съд. Стъпка 4: Нарежете на ситно див копър и го мариновайте го с малко сол. Стъпка 5: Натрошете зърната бял, розов и черен пипер. Стъпка 6: Добавете малко мед в сока от грейпфрут. Разбъркайте и добавете зехтин. Сложете дивия копър вътре, след което добавете и листата спанак. Стъпка 7: Поставете накиснатия във винегрет див копър и подредете около него парчетата грейпфрут. Стъпка 8: Вземете рибата и я извадете от плика за су вид. Поставете я в чинията, върху другите съставки. Стъпка 9: Отгоре сложете листа див копър и спанак. Поръсете с натрошения пипер и добавете малко зехтин.
Вдъхновете се от тази свежа, лесна и много вкусна рецпета на шеф Андре Токев, приготвена с уреди за готвене AEG. Вижте рецептата на страницата ни: https://www.aeg.bg/local/recipes/recipes-aeg-and-chef-tokev/file-ot-pastarva-sas-salata-ot-greypfrut/ Стъпка 1: Подгответе филето от пъстърва и го овкусете с мед, сол и девесил. Поставете го във вакуум торбичка за су вид и добавете малко зехтин. Стъпка 2: Затворете плика с вакуумиращата машина. Поставете рибата с плика в тенджера на печката, и сложете термоснода, с помощта на която ще можете да прецизно да контролирате температурата вътре във филето от риба. Гответе на 40 градуса, за около 25 минути Стъпка 3: Изрежете филета от грейпфрут, около половината от целия плод. Изстискайте хубаво сока от част в празен съд. Стъпка 4: Нарежете на ситно див копър и го мариновайте го с малко сол. Стъпка 5: Натрошете зърната бял, розов и черен пипер. Стъпка 6: Добавете малко мед в сока от грейпфрут. Разбъркайте и добавете зехтин. Сложете дивия копър вътре, след което добавете и листата спанак. Стъпка 7: Поставете накиснатия във винегрет див копър и подредете около него парчетата грейпфрут. Стъпка 8: Вземете рибата и я извадете от плика за су вид. Поставете я в чинията, върху другите съставки. Стъпка 9: Отгоре сложете листа див копър и спанак. Поръсете с натрошения пипер и добавете малко зехтин.