Прямой эфир. Екатерина Гресс и Дмитрий Жуков о рынках и фуд-маркетах.
МОГУТ ЛИ РЫНКИ СТАТЬ ПЕРСПЕКТИВНЫМ ФОРМАТОМ В КРИЗИС? Прямой эфир в Instagram cо специалистом по разработке концепций и управлению рынками Дмитрием Жуковым и генеральным директором IDEM Екатериной Гресс. Эксперты отвечают на вопросы: 1:24 - когда появились рынки, фреш-маркеты и фуд-холлы. 4:45 - Дмитрий Жуков о себе, о компетенциях, опыте. 7:23 - Что такое рынок? Характеристики современного рынка. 9:41 - Почему потребители выбирают рынки? 12:24 - Можно ли рынок считать экстренной антикризисной мерой? 20:00 - Кейс ТЦ "Стрижи", г. Новосибирск. 26:07 - Как привлечь покупателей? 28:40 - Каким должен быть ритейл будущего? 30:18 - Баланс между поставкой продуктов на рынок от фермеров и с продуктовых баз? 34:09 - Кейс Центральный рынок, г. Воронеж (подробнее: https://youtu.be/dJaDO9VuqR4) 36:19 - Составляющие успеха современных рынков. 36:38 - Типовые ошибки при создании рынка 40:37 - Ценообразование на рынке 41:56 - 2 главные ошибки при создании рынка 44:13 - Сopy&paste концепции проекта 47:10 - Что ложится в основу создания концепции рынка? 49:00 - Важность сервиса или чем рынка отличаются от супермаркетов? 54:00 - Фуд-холлы. 56:00 - Важность предварительных исследований и работа специалистов. IDEM в Instagram: https://www.instagram.com/idem_nn/?hl=ru IDEM для рынков: https://idem-nn.ru/services/rynki-fud-markety/
МОГУТ ЛИ РЫНКИ СТАТЬ ПЕРСПЕКТИВНЫМ ФОРМАТОМ В КРИЗИС? Прямой эфир в Instagram cо специалистом по разработке концепций и управлению рынками Дмитрием Жуковым и генеральным директором IDEM Екатериной Гресс. Эксперты отвечают на вопросы: 1:24 - когда появились рынки, фреш-маркеты и фуд-холлы. 4:45 - Дмитрий Жуков о себе, о компетенциях, опыте. 7:23 - Что такое рынок? Характеристики современного рынка. 9:41 - Почему потребители выбирают рынки? 12:24 - Можно ли рынок считать экстренной антикризисной мерой? 20:00 - Кейс ТЦ "Стрижи", г. Новосибирск. 26:07 - Как привлечь покупателей? 28:40 - Каким должен быть ритейл будущего? 30:18 - Баланс между поставкой продуктов на рынок от фермеров и с продуктовых баз? 34:09 - Кейс Центральный рынок, г. Воронеж (подробнее: https://youtu.be/dJaDO9VuqR4) 36:19 - Составляющие успеха современных рынков. 36:38 - Типовые ошибки при создании рынка 40:37 - Ценообразование на рынке 41:56 - 2 главные ошибки при создании рынка 44:13 - Сopy&paste концепции проекта 47:10 - Что ложится в основу создания концепции рынка? 49:00 - Важность сервиса или чем рынка отличаются от супермаркетов? 54:00 - Фуд-холлы. 56:00 - Важность предварительных исследований и работа специалистов. IDEM в Instagram: https://www.instagram.com/idem_nn/?hl=ru IDEM для рынков: https://idem-nn.ru/services/rynki-fud-markety/