🍆 Как приготовить ДОМАШНЮЮ БАКЛАЖАННУЮ ИКРУ – легендарная закуска из детства! 🧄🍅 Ароматная, насыщенная и в то же время лёгкая и полезная икра из печёных баклажанов, сочных томатов и свежей зелени. Подходит как гарнир, как намазка на хлеб или просто как закуска к любому столу! 🌿👩🍳 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆 Баклажаны — 1800 г 🍅 Помидоры — 700–800 г 🧅 Лук — 3 шт. или ~600 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌶 Красный молотый перец — 1 ч. л. 🌿 Кинза — по вкусу 🫒 Оливковое масло — 100 мл 🍬 Сахар — 1 ч. л. (по желанию, если помидоры кислые) 👉 Мы использовали эту сковороду — идеально для икры: удобно, быстро и без лишней грязи! 🍆🔪👌 https://amzn.to/43Qkva0 🔥 Подавайте с хлебом, лавашом или как гарнир к мясу и рису! 👍 Понравился рецепт? Ставьте ЛАЙК! #баклажаннаяикра #рецепты2025 #домашняяеда #овощнойрецепт #закуска #русскаякухня 👉 Хотите лёгкий smoky-вкус? Запеките баклажаны на гриле или прямо на газовой плите! 🔥 📢 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить вкусные и простые рецепты на каждый день! .................................................. 🍆 How to make HOMEMADE EGGPLANT CAVIAR – a legendary spread from childhood! Recipe 2025!🧄🍅 This classic eggplant caviar recipe brings together roasted eggplants, ripe tomatoes, sautéed onions, herbs, and spices. Perfect as a spread on bread, a side dish, or a party appetizer! Light, delicious, and full of flavor! 🌿🧄 🛒 INGREDIENTS: 🍆 Eggplants — 1800 g 🍅 Tomatoes — 700–800 g 🧅 Onion — 3 pcs or ~600 g 🧂 Salt and pepper — to taste 🌶 Ground red chili pepper — 1 tsp 🌿 Cilantro — to taste 🫒 Olive oil — 100 ml 🍬 Sugar — 1 tsp (optional, if tomatoes are sour) 👉 We used this skillet — perfect for caviar: quick, easy, and no mess! 🍆🔪👌 https://amzn.to/43Qkva0 ✨ Serve chilled with bread, pita, or as a light veggie dish on its own! 👉 For a smoky touch, roast the eggplants on an open flame or grill! 🔥 👍 Like this recipe? Hit that LIKE button! 📢 Subscribe for more simple and tasty recipes every week! 🔔 Disclaimer: This video is not sponsored. Some links are affiliate links. If you buy something through them, we may earn a small commission at no extra cost to you. As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases.