Пирог с горбушей и рисом

Этот пирог без яиц и молока, поэтому его можно в пост, когда разрешена рыба. Обычно я такой готовлю на Благовещение или в Рождественский пост. Можно использовать не только горбушу, но и другую красную рыбу – форель, кижуч, нерку. Рыба может быть сырая или консервированная.