#ProПосуду.№3. Обзор КОПТИЛЬНИ холодного копчения KUKMARA
Коптильня холодного копчения 400х300х300 (из нерж. стали) - http://market.kukmara.com/products/koptilnya-kholodnogo-kopcheniya-400kh300kh300-iz-nerzh-stali-kopiya?utm_source=youtube_proposudu&utm_medium=cpc Коптильня холодного копчения предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить животное и птичье мясо, рыбу, разные виды сыров, сало, а также ветчину и колбасы. Холодное копчение принципиально отличается от горячего методом воздействия температурного режима, где на продукты подается охлажденный дым в пределах 20-40 градусов, в течение нескольких часов, что позволяет насытить пищу ароматом костра от тлеющих опилок и убить все микробы. Попутно удаляется лишняя влага, поэтому рыба или мясо получаются в меру сочными, но с легкой вяленой корочкой с потрясающим вкусом!
Коптильня холодного копчения 400х300х300 (из нерж. стали) - http://market.kukmara.com/products/koptilnya-kholodnogo-kopcheniya-400kh300kh300-iz-nerzh-stali-kopiya?utm_source=youtube_proposudu&utm_medium=cpc Коптильня холодного копчения предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить животное и птичье мясо, рыбу, разные виды сыров, сало, а также ветчину и колбасы. Холодное копчение принципиально отличается от горячего методом воздействия температурного режима, где на продукты подается охлажденный дым в пределах 20-40 градусов, в течение нескольких часов, что позволяет насытить пищу ароматом костра от тлеющих опилок и убить все микробы. Попутно удаляется лишняя влага, поэтому рыба или мясо получаются в меру сочными, но с легкой вяленой корочкой с потрясающим вкусом!