Сыровяленое Мясо. Полендвица Украинская. Палендвица.

Сегодня готовлю Украинскую полендвицу. Ещё ее называют «зеленая» полендвица из-за характерного зеленого цвета, который дают специи. Процесс вяления такой же как и у Белорусской полендвицы, рецепт смотрите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=FT6j-vLx9C4 ************************************************************************** Ингредиенты: 1,2 кг. свиная корейка 2 ст.л. соль 2 ч.л. сахар 1 ст.л. кориандр семена 1 ст.л. горчица семена 1 ст.л. черный перец горошком 2 ст.л. тимьян (он же чабрец) 1 ст.л. петрушка высушеная 2 лавровых листа **************************************************************************