3 рецепта на зиму капусты рассолом + салатная капуста.
Готовим рассол. 1 рецепт. 2л воды.2 стакана .сахара .3 ст .л соли. или 0.5 стакана .Черный горошек и душистый .гвоздика .Вода должна остыть. 2. В каждую банку налить по 1 ст. рассола и капусту с морковью положить. 3. Залить водой . У меня получилось 1 банка 3-х литровая . одна 2.5 литра и капусты 4 кг 700гр. 2 рецепт. В банки на дно положить укроп зонтики или семена укропа. перец горошек и зубчики чеснока. Капусту нашинковать .морковь кружочками .Помидоры плотные проколоть в плодоножке зубочисткой. Овощи залить кипятком и оставить на 25 минут. Затем воду слить и вскипятить снова и залить банки .Оставить на 15 минут. По истечению времени воду слить и поставить кипятить. Расчет на 1.5л воды нужно 200 гр сахара .1 ст.л соли. кипит 3 минуты и добавляем 1 ст л уксуса 9%.После этого заливать банки до верха и закатать .Оставить под шубой до полного остывания. 3. вариант. Капуста 5 минутка. 7.5 литра воды поставить кипятить добавить соли 570 гр. и вода должна остыть .Лучше приготовить с вечера. 3. рецепт Капусту нашинковать добавить моркови и переложить капусту в воду на 5 минут. После этого капусту переложить в емкость для удобства а потом перекладывать в банки. В воду можно положить капусту и второй раз но время увеличить до 8 -9 минут. Воду оставить немного т.к капуста забирает рассол и нужно добавлять. Дня через 3 надо воду добавить . 4.вариант.Капуста салатная. 1 литр воды .2 ст.л. сахара и 1 ст. л соли ставим кипятить. Капусту и морковь шинкуем и сразу складываем в банку. Вода после того как закипит стоит минут 5 остывает .Перед тем как залить капусту добавить уксус70%. Капуста стоит при комнатной температуре 2 - 3 дня потом в холодильник поставить .
Готовим рассол. 1 рецепт. 2л воды.2 стакана .сахара .3 ст .л соли. или 0.5 стакана .Черный горошек и душистый .гвоздика .Вода должна остыть. 2. В каждую банку налить по 1 ст. рассола и капусту с морковью положить. 3. Залить водой . У меня получилось 1 банка 3-х литровая . одна 2.5 литра и капусты 4 кг 700гр. 2 рецепт. В банки на дно положить укроп зонтики или семена укропа. перец горошек и зубчики чеснока. Капусту нашинковать .морковь кружочками .Помидоры плотные проколоть в плодоножке зубочисткой. Овощи залить кипятком и оставить на 25 минут. Затем воду слить и вскипятить снова и залить банки .Оставить на 15 минут. По истечению времени воду слить и поставить кипятить. Расчет на 1.5л воды нужно 200 гр сахара .1 ст.л соли. кипит 3 минуты и добавляем 1 ст л уксуса 9%.После этого заливать банки до верха и закатать .Оставить под шубой до полного остывания. 3. вариант. Капуста 5 минутка. 7.5 литра воды поставить кипятить добавить соли 570 гр. и вода должна остыть .Лучше приготовить с вечера. 3. рецепт Капусту нашинковать добавить моркови и переложить капусту в воду на 5 минут. После этого капусту переложить в емкость для удобства а потом перекладывать в банки. В воду можно положить капусту и второй раз но время увеличить до 8 -9 минут. Воду оставить немного т.к капуста забирает рассол и нужно добавлять. Дня через 3 надо воду добавить . 4.вариант.Капуста салатная. 1 литр воды .2 ст.л. сахара и 1 ст. л соли ставим кипятить. Капусту и морковь шинкуем и сразу складываем в банку. Вода после того как закипит стоит минут 5 остывает .Перед тем как залить капусту добавить уксус70%. Капуста стоит при комнатной температуре 2 - 3 дня потом в холодильник поставить .