Пуешко филе с цикория и пюре от корени от магданоз и па

За 2 порции 2 пуешки филета (250гр) 2бр средно голяма цикория Сол Зехтин Черен пипер За пюрето: 2бр средно голям Пащърнак 3бр корени от магданоз 3 супени лъжици растителна сметана 2 суп лъжици разтопено Масло Сол 1ч лъжичка лимон за овкусяване За сосът: 2 суп. лъжици домашно сладко от дюли 1ч. лъжичка горчица 1 суп лъжица зехтин Сол Фурната се загрява на 220С. Пуешките филета предварително мариновани със соев сос и сос терияки се завиват в намаслено фолио и се поставят в тавичка.Пекът се във фурната за 15мин, като след това фолиото се разгръща и филетата се изпичат до златисто. Пащърнакът и корените от магданоз се нарязват на малки парчета и се сваряват до омекване. Пасират се със сметаната и маслото и пюрето се овкусява със сол. Цикорията се разрязва на две части и се запича с малко растително масло на загрят тиган до златисто. Готовите пуешки филета се сервират върху пюрето,добавя се цикорията и се овкусява със соса от дюли.