КАБАЧКИ на зиму. Рецепт салата из кабачков "Тещин Язык"
#кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков Одна из самых удачных заготовок из кабачков на зиму. Салат "Тещин Язык" без стерилизации. Просто, быстро и вкусно. Можно сделать без остроты нежную. Чтобы заготовка достояла до зимы, ее нужно прятать. Такие кабачки прекрасно хранятся при комнатной температуре. Все в восторге, кабачки съедаются моментально! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 3 кг Перец сладкий 500 гр Перец острый 1 шт Чеснок 100 гр Сахар 200 гр Соль 2 ст. ложки, 50 гр Масло растительное 200 мл Уксус 9% 100 мл Томатный сок 700 мл Томатная паста 250 гр Вкусный томатный сок на зиму. Самый простой и быстрый способ без соковыжималки https://youtu.be/IzqUoh153Zo Получается 7 банок по 700 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем кабачки, кожуру удаляем. Разрезаем на 2-3 части. Каждую часть на два-три кусочка и затем на полоски. Если кабачки переспевшие кожуру чистим и вырезаем серединку. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг. 2. Сладкий перец, в чистом виде 0,5 кило, нарезаем крупной соломкой в такт кабачкам. 3. Затем в большую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, -у меня десяти литровая . Добавляем томатный сок 700 мл. Рецепт сока есть на канале, ссылка в описании под видео. Кладем томатную пасту 250 гр, всыпаем соль 2 столовые ложки и сахар 200 граммов. Все перемешиваем до растворения соли и сахара. Перекладываем кабачки и сладкий перец в маринад, все соединяем. 4. Ставим кастрюлю на плиту, прикрываем крышкой, мощность плиты максимальная. Доводим до кипения, периодически перемешиваем, так равномерно прогревается. 5. Чеснок 100 граммов и острый перец измельчаем блендером. 6. Уменьшаем мощность плиты и тушим кабачки 25 минут после закипания, периодически перемешиваем. 7. Добавляем чеснок с перцем и уксус 9% 100 мл. Перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и варим с момента закипания 5 минут. 8. Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам. Кастрюля на плите, ее не отключаем до последней банки. Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем. 9. Банки не переворачиваем, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать. Храним при комнатной температуре. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков #закускаизкабачков #кабачкиострые #кабачкиваджике #заготовкакабачков #вкусныекабачки #кабачкисчесноком #салатизкабачков #консервация #заготовкиназиму #рецепты #этовкуснятина
#кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков Одна из самых удачных заготовок из кабачков на зиму. Салат "Тещин Язык" без стерилизации. Просто, быстро и вкусно. Можно сделать без остроты нежную. Чтобы заготовка достояла до зимы, ее нужно прятать. Такие кабачки прекрасно хранятся при комнатной температуре. Все в восторге, кабачки съедаются моментально! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 3 кг Перец сладкий 500 гр Перец острый 1 шт Чеснок 100 гр Сахар 200 гр Соль 2 ст. ложки, 50 гр Масло растительное 200 мл Уксус 9% 100 мл Томатный сок 700 мл Томатная паста 250 гр Вкусный томатный сок на зиму. Самый простой и быстрый способ без соковыжималки https://youtu.be/IzqUoh153Zo Получается 7 банок по 700 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем кабачки, кожуру удаляем. Разрезаем на 2-3 части. Каждую часть на два-три кусочка и затем на полоски. Если кабачки переспевшие кожуру чистим и вырезаем серединку. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг. 2. Сладкий перец, в чистом виде 0,5 кило, нарезаем крупной соломкой в такт кабачкам. 3. Затем в большую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, -у меня десяти литровая . Добавляем томатный сок 700 мл. Рецепт сока есть на канале, ссылка в описании под видео. Кладем томатную пасту 250 гр, всыпаем соль 2 столовые ложки и сахар 200 граммов. Все перемешиваем до растворения соли и сахара. Перекладываем кабачки и сладкий перец в маринад, все соединяем. 4. Ставим кастрюлю на плиту, прикрываем крышкой, мощность плиты максимальная. Доводим до кипения, периодически перемешиваем, так равномерно прогревается. 5. Чеснок 100 граммов и острый перец измельчаем блендером. 6. Уменьшаем мощность плиты и тушим кабачки 25 минут после закипания, периодически перемешиваем. 7. Добавляем чеснок с перцем и уксус 9% 100 мл. Перемешиваем. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и варим с момента закипания 5 минут. 8. Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам. Кастрюля на плите, ее не отключаем до последней банки. Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем. 9. Банки не переворачиваем, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать. Храним при комнатной температуре. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #кабачки #кабачкиназиму #тещинязыкизкабачков #закускаизкабачков #кабачкиострые #кабачкиваджике #заготовкакабачков #вкусныекабачки #кабачкисчесноком #салатизкабачков #консервация #заготовкиназиму #рецепты #этовкуснятина