Баклажаны 3 маленьких Замочить в соленой воде на 10 минут Обмакнуть на сухо и обмакнуть в кукурузный крахмал Обжарить до хруста в раскаленом масле (а ля фритюр) Обсушить в салфетке от масла Нарезать томаты - 3 шт Перец болгарский - 1 шт Кинза - пучок грамм 80 Кунжут по вкусу Соус кисло-сладкий