5 л воды 900 г гороха дроблёного 700 г грудинки копчёной (либо 350 г грудинки/350 г мяса) 200 г лука 100 г сельдерея ст 300 г моркови 300 г картофеля 50 г чеснока 20 г соли 3 лавровых листов Горох можно замочить на 2 часа, а можно не замачивать. Лук, сельдерей и морковь нарезать мелким кубиком, картошку-средним кубиком, чеснок мелко нарубить, грудинку нарезать тонкими ломтиками, а мясо – порционными кусочками. Обжарить грудинку на минимальном огне, вытапливая максимальное кол-во сала. Закладываем лук, сельдерей и морковь и обжариваем овощи с грудинкой до мягкости на среднем огне. Залить 5 литров воды, заложить весь горох,всю зажарку и варить 1 час, доведя до кипения, на ср.кипении. За 15 минут до окончания приготовления добавить картофель, соль и специи, за 5 минут до окончания приготовления добавить чеснок и по вкусу и предпочтению зелень. Подавать горячим с сухариками, или свежим хлебом. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Ну, или дизлайки. https://boosty.to/eat_it - Поддержать финансово можно тут. Либо, Вашей подпиской на канал и оценкой Вашим лайком. https://t.me/givemetoeat - мой телеграм канал, где состав рецептов публикуется немного раньше, чем здесь. https://www.donationalerts.com/r/givemetoeat - для донатов