Тесто: - масло сливочное - 200 гр - мука - 300-350 гр (у меня цельнозерновая) - сметана - 6 ст.л - сода - 1 ч.л. - уксус (погасить соду) Начинка: - лук - 1 кг - масло оливковое - 2 ст.л (для обжарки лука) - сырки плавленые - 3 шт - соль, перец Холодное сливочное масло натереть на тёрке, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Отправить в холодильник на 1 час. Приготовить начинку: лук обжарить на сковороде до мягкости, выключить огонь. Сразу добавить в сковороду сырки, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова. 2/3 теста раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм (по размеру формы). Выложить начинку. Раскатать оставшуюся 1/3 часть теста и закрыть пирог, слепить края. Отправить в духовку на 30-40 мин (170°). Дать пирогу остыть, разрезать теплым. Приятного аппетита)