СЕЛЕДКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!
Селедка домашнего посола Домашняя селедка отличается отменным вкусом и простотой приготовления. Такой способ гарантирует сохранение полезных свойств рыбы и придаст ей именно тот вкус, который вы предпочитаете. Ингредиенты: - Свежая сельдь — 2 шт. - Вода фильтрованная — 1 литр - Соль поваренная — 4 ст.л. - Сахар — 2 ст.л. - Лаврушка — 2-3 листа - Чёрный перец горошком — 5-6 шт. - Гвоздика — 2 бутона - Семена кориандра — 1 ч.л. - Укроп сушёный — по вкусу - Лавровый лист — 1-2 шт. Последовательность действий: 1. Подготовка рыбы: - Почистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и голову. - Промойте под проточной водой и обсушите салфетками. 2. Приготовление рассола: - Вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар. - Добавьте лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и укроп. - Охладите рассол до комнатной температуры. 3. Засолка: - Сложите филе сельди в стеклянную ёмкость. - Залейте охлаждённым рассолом так, чтобы рыба была полностью погружена. - Закройте крышкой и поместите в холодное место (холодильник или погреб) на 2-3 суток. 4. Подготовка к подаче: - Спустя указанное время слейте рассол и очистите рыбу от остатков специй. - Нарежьте филе красивыми кусочками. - При желании можете дополнительно сбрызнуть рыбку лимонным соком или добавить небольшое количество оливкового масла. Совет шеф-повара: - Чем дольше настаивать рыбу, тем сильнее получится солёность. Поэтому пробуйте готовность каждые 12 часов, начиная со второго дня засолки. Итог: Домашняя селёдка порадует своей свежестью и натуральностью вкуса. Она станет идеальным дополнением к вашему праздничному столу или ежедневному рациону. Приятного аппетита!
Селедка домашнего посола Домашняя селедка отличается отменным вкусом и простотой приготовления. Такой способ гарантирует сохранение полезных свойств рыбы и придаст ей именно тот вкус, который вы предпочитаете. Ингредиенты: - Свежая сельдь — 2 шт. - Вода фильтрованная — 1 литр - Соль поваренная — 4 ст.л. - Сахар — 2 ст.л. - Лаврушка — 2-3 листа - Чёрный перец горошком — 5-6 шт. - Гвоздика — 2 бутона - Семена кориандра — 1 ч.л. - Укроп сушёный — по вкусу - Лавровый лист — 1-2 шт. Последовательность действий: 1. Подготовка рыбы: - Почистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и голову. - Промойте под проточной водой и обсушите салфетками. 2. Приготовление рассола: - Вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар. - Добавьте лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и укроп. - Охладите рассол до комнатной температуры. 3. Засолка: - Сложите филе сельди в стеклянную ёмкость. - Залейте охлаждённым рассолом так, чтобы рыба была полностью погружена. - Закройте крышкой и поместите в холодное место (холодильник или погреб) на 2-3 суток. 4. Подготовка к подаче: - Спустя указанное время слейте рассол и очистите рыбу от остатков специй. - Нарежьте филе красивыми кусочками. - При желании можете дополнительно сбрызнуть рыбку лимонным соком или добавить небольшое количество оливкового масла. Совет шеф-повара: - Чем дольше настаивать рыбу, тем сильнее получится солёность. Поэтому пробуйте готовность каждые 12 часов, начиная со второго дня засолки. Итог: Домашняя селёдка порадует своей свежестью и натуральностью вкуса. Она станет идеальным дополнением к вашему праздничному столу или ежедневному рациону. Приятного аппетита!