ЖИМОЛОСТЬ - самая ранняя ягода. Очень вкусный пирог с ж

Жимолость - первая ягодка, которая созревает в наших садах уже в первой половине июня. Кисло - сладкая ягода не только вкусная, она ещё и очень полезная. Как только жимолость созревает, мы едим её свежей, с куста, а ещё замораживаем, и конечно, делаю очень вкусный пирог........ ПИРОГ С ЖИМОЛОСТЬЮ (ЧЕРНИКОЙ). ТЕСТО: Масло (маргарин) - 250 грамм Мука - 2,5 стакана Желтки от 3 яиц Сахар - 3 ст. ложки Сметана (майонез) - 1 ст. ложка Сода - 1/2 ч. ложки. НАЧИНКА: Белки от 3 яиц Сахар - 2/3 стакана Любые фрукты, ягоды, но лучшие, черника и жимолость. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЕСТО: Муку засыпать на масло и порубить ножом, замесить (быстро), добавить всё остальное и ещё раз недолго замесить. Разделить тесто на 2 части (большую 2/3 и маленькую 1/3) и убрать в морозилку на 2 часа ( можно заморозить и использовать в любое время). НАЧИНКА: Взбить 3 белка с 2/3 стак. сахара. На форму выложить большую часть теста ( можно на тёрке) + ягоды + взбитые белки и сверху натереть маленькую часть теста. Выпекать при t - 180'C примерно час. Собрала первую клубнику (землянику садовую). Очень вкусно со сливками!..