#рецепт Привіт, друзі! Вітаю вас на каналі "Кулінарні Пригоди". Сьогодні ми готуємо молодий і ніжний кабачок з часниковою заправкою. Цей рецепт ідеально підходить на початку літа, коли кабачки найсвіжіші та найсмачніші. Молодий кабачок на 95 відсотків складається з води, що іноді заважає йому завоювати серця їдців. Але у нас є секретна зброя – це сіль! Щоб кабачок вийшов найсмачнішим, посоліть його перед початком приготування і залиште на десять-п'ятнадцять хвилин. Сіль витягує всю зайву вологу, і після цього кабачок буде готовий до подальшої обробки. Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати підсмажені кабачки з часниковою заправкою. Для цього нам знадобиться один середній кабачок, половина чайної ложки солі, два зубчики часнику і одна столова ложка рослинної олії. Отже, беремо наш молочний кабачок, не чистимо його, лише добре миємо. Зрізаємо кінчики і ріжемо на брусочки, як картопля фрі, але трохи тонші. Посипаємо сіллю і добре перемішуємо, щоб сіль виявилася з усіх боків. Залишаємо їх на п'ятнадцять хвилин, найкраще в друшляку, щоб рідина могла стікати. Поки кабачки лежать, пропускаємо часник через прес і відкладаємо в сторону. Беремо велику сковороду і розігріваємо її на вогні. Додаємо рослинну олію і доводимо її до розпеченого стану. Викладаємо кабачки на сковороду одним шаром, кожен шматочок повинен лежати окремо. Обсмажуємо кабачки приблизно по тридцять секунд з кожного боку, поки їх поверхня не почне покриватися коричневими пухирцями. Додаємо часник та обсмажуємо ще одну хвилину. Як тільки кабачки стають золотистими, значить вони готові. От і все! Наш підсмажений кабачок з часниковою заправкою готовий. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт. Дякую, що дивитесь "Кулінарні Пригоди". Не забувайте підписуватись на наш канал, ставити лайки та залишати коментарі. До нових зустрічей!