МОРКОВНО-ФРУКТОВЫЙ САЛАТ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!
Морковно-фруктовый салат — это яркий, полезный, сочный и очень витаминный десерт или гарнир. Морковь отлично сочетается со сладкими фруктами, создавая интересный контраст хрустящей и сочной текстур. Вот несколько вариантов — от классического до более изысканного. Общие принципы: Морковь: лучше использовать молодую, сочную. Натирайте её на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови, чтобы получилась красивая соломка. Заправка: чтобы морковь стала мягче и отдала сок, её нужно слегка помариновать в заправке (10-15 минут). Фрукты: добавляйте их в последний момент, чтобы они не потеряли форму и не дали слишком много сока. Орехи и семена добавят хруста и пользы. Рецепт 1: Классический морковно-фруктовый салат с яблоком и изюмом Самый популярный и быстрый вариант. Ингредиенты: Морковь — 2-3 крупных шт. Яблоко (кисло-сладкое, типа «Гренни Смит» или «Айдаред») — 1-2 шт. Изюм (или курага) — 50 г Грецкие орехи — 30 г (по желанию) Для заправки: Сметана или натуральный йогурт — 3-4 ст.л. Мёд или сахар — 1-2 ч.л. (по вкусу) Сок половины лимона или апельсина Приготовление: Изюм залейте кипятком на 5 минут, чтобы стал мягким, затем слейте воду. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и порубите. В миске смешайте сметану (йогурт) с мёдом и 1 ч.л. лимонного сока. Соедините морковь, яблоко, изюм и орехи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут перед подачей, чтобы морковь пропиталась.
Морковно-фруктовый салат — это яркий, полезный, сочный и очень витаминный десерт или гарнир. Морковь отлично сочетается со сладкими фруктами, создавая интересный контраст хрустящей и сочной текстур. Вот несколько вариантов — от классического до более изысканного. Общие принципы: Морковь: лучше использовать молодую, сочную. Натирайте её на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови, чтобы получилась красивая соломка. Заправка: чтобы морковь стала мягче и отдала сок, её нужно слегка помариновать в заправке (10-15 минут). Фрукты: добавляйте их в последний момент, чтобы они не потеряли форму и не дали слишком много сока. Орехи и семена добавят хруста и пользы. Рецепт 1: Классический морковно-фруктовый салат с яблоком и изюмом Самый популярный и быстрый вариант. Ингредиенты: Морковь — 2-3 крупных шт. Яблоко (кисло-сладкое, типа «Гренни Смит» или «Айдаред») — 1-2 шт. Изюм (или курага) — 50 г Грецкие орехи — 30 г (по желанию) Для заправки: Сметана или натуральный йогурт — 3-4 ст.л. Мёд или сахар — 1-2 ч.л. (по вкусу) Сок половины лимона или апельсина Приготовление: Изюм залейте кипятком на 5 минут, чтобы стал мягким, затем слейте воду. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и порубите. В миске смешайте сметану (йогурт) с мёдом и 1 ч.л. лимонного сока. Соедините морковь, яблоко, изюм и орехи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут перед подачей, чтобы морковь пропиталась.