Готовим Вместе Низкоуглеводный Вариант Кето ЛАЗАНЬИ
Готовим Вместе Низкоуглеводный Вариант Кето ЛАЗАНЬИ Рецепт КЕТО Лазаньи: Нам понадобятся низкоуглеводные листы для лазаньи от фирмы ciao https://www.amazon.de/dp/B00V3GR45O?ref=cm_sw_r_cso_wa_apin_dp_EF4KJZM7QGN012MQ30WD&ref_=cm_sw_r_cso_wa_apin_dp_EF4KJZM7QGN012MQ30WD&social_share=cm_sw_r_cso_wa_apin_dp_EF4KJZM7QGN012MQ30WD&starsLeft=1&skipTwisterOG=1 Сыр Гауда 450г, Жирная 30%-я сметана 100г и другие ингредиенты для соуса болонезе и бешамель (смотри ниже) Соус болонезе: - 2 ст. л. оливкового масла - 1 небольшая луковица (35г) - 1 средняя морковка (60г) - 2 зубка чеснока (6г) - 500г свино-говяжий фарш - 2 ст. л. Томатной пасты (45г) - Томаты без кожуры из банки 800 г - 2 лавровых листа - Соль, перец и любые ваши любимые специи Разогреть сковороду с 2 ст. л. оливкового масла(15г). Выдавить в сковороду 2 зубника чеснока(6г). Добавить 1 небольшую мелко натертую луковицу(35г). Все обжарить до золотистого цвета. 1 морковку (60г) мелко натереть и довалить к Луку в сковороду и тоже обжарить. Добавляем фарш и обжариваем, хорошо мешая. Томатная паста в тупике 2 столовые ложки (45г) вмешать в готовое мясо. Затем можно добавить все остальные ингредиенты: помидоры 800г из банки, 2 лавровых листа, соль, перец, паприка сладкая, итальянские травы и любые другие специи, которые вам нравятся. Оставить на 10 минут на медленном огне. Соус бешамель: - 1 ст.л. сливочного масла (17г) - 2 ст.л. перемолотого миндаля (18г) - 500 мл жирных 30%-х сливок - 70г пармезан - Соль, перец - Щепотка мускатного ореха - 1/2 ч.л. ксантана (не обязательно) Растопить 1 столовую ложку сливочного масла (17г) в кастрюльке, хорошо мешая венчиком добавляем 2 столовые ложки перемолотого миндаля (18г). Медленно вливаем 500мл. жирных 30%-х сливок и 1/2 ч.л. ксантана (ксантин можно и не добавлять), постоянно хорошо мешая. Когда закипит, прикрутить на минимум и помешивая ждём 1 минуту, затем выключаем и добавляем 70 г натертого пармезана, соль и перец. Слои: Болонезе 1/4 Тесто 1 лист Болонезе 1/4 Бешамель 1/2 Гауда 1/3 Тесто 2-й лист Болонезе 1/4 Бешамель 1/2 Гауда 1/3 Тесто 3-й лист Болонезе 1/4 100 г жирной сметаны выложить чайной ложкой Гауда 1/3 Верх/Низ 180 градусов - 35 минут und 200 градусов. - 10 мин до румяности. Приятного аппетита 😋 Во всей лазанье примерно 85 г углеводов. В одной порции(1/6 от всей лазаньи) примерно 14-15 г.