Суп из крапивы с клёцками.

Нам потребуется: крапива — 80-100 гр. укроп — 1 пучок картофель — 2 шт. или 250 гр. морковь — 100 гр. лук репчатый- 1 головка яйцо куриное — 2 шт. бульон — 3 литра лавровый лист — 1 шт.. деревенская сметана соль — по вкусу Отвариваем мясо и процеживаем бульон. В бульон кладем мелко нарезаный картофель, лук,тертую морьковь и варим до полуготовности. Крапиву промываем и ошрариваем в кипятке . Потом режем на куски 1,5 см. В миске взбиваем вилочкой 2 яйца, щепоточку соли, 2-3 ст.ложки деревенской сметаны или густые сливки, добавляем туда нарезанную крапиву. Потом всю эту массу добавляем в суп и на медленном огне варим 5-7 минут. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита.