Лучшая БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА на зиму! Закрываю по 40 БАНОК!
В этом видео я показываю, как приготовить вкусную и ароматную борщевую заправку на зиму — чтобы зимой горячий борщ был всегда под рукой и готовился быстро! Простой рецепт с натуральными ингредиентами: бурячок, морковь, лук, томаты, салатный перец и любимые специи. Покажу все этапы — от обжарки до правильного тушения и закатки в банки. Сохраняйте рецепт, пробуйте приготовить сами и обязательно делитесь в комментариях своими впечатлениями и секретами. Всем приятного аппетита и тёплых зимних обедов! Ингредиенты для борщевой заправки на зиму: 🥕 Свёкла — 2,5 кг 🍅 Помидоры — 3 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🌶️ Сладкий перец — 1 кг 🧂 Соль — 2 столовые ложки 🍬 Сахар — 4 столовые ложки 🍾 Уксус 9% — 2 столовые ложки 🛢️ Растительное масло — 150 мл Выход: 5,8 литра Пошаговый рецепт борщевой заправки на зиму 🥄 1. 🧅 Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на половине растительного масла до золотистого цвета. 2. 🥕 Пока лук жарится, натрите морковь на корейской тёрке или обычной крупной тёрке. 3. 🔥 Добавьте морковь к луку и продолжайте обжаривать на второй сковороде, если овощей много. 4. 🔴 Натрите бурячок на корейской тёрке и переложите его в большую кастрюлю (лучше 10 литров). 5. 🛢️ Влейте в кастрюлю оставшееся растительное масло, перемешайте с бурячком. 6. ⏲️ Тушите буряк под крышкой 10 минут с момента закипания — он выделит сок и не подгорит. 7. 🍅 Добавьте протёртые через мясорубку помидоры и варите ещё 10 минут после закипания. 8. 🥄 Добавьте заранее приготовленную поджарку из лука и моркови, варите снова 10 минут. 9. 🌶️ Закладывайте мелко нарезанный салатный перец и томите 10 минут после закипания. 10. 🧂 Добавьте 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара (регулируйте по вкусу) и 2 ст. л. 9%-го уксуса. 11. 🔄 Тщательно перемешайте и дайте покипеть пару минут, чтобы все специи растворились и заправка хорошо объединилась. 12. 🥫 Горячую заправку раскладывайте по стерильным баночкам и закручивайте крышками. 13. ❄️ Остудите при комнатной температуре и храните в прохладном месте. ---- #БорщеваяЗаправка #ЗаготовкиНаЗиму #кухнясмариной
В этом видео я показываю, как приготовить вкусную и ароматную борщевую заправку на зиму — чтобы зимой горячий борщ был всегда под рукой и готовился быстро! Простой рецепт с натуральными ингредиентами: бурячок, морковь, лук, томаты, салатный перец и любимые специи. Покажу все этапы — от обжарки до правильного тушения и закатки в банки. Сохраняйте рецепт, пробуйте приготовить сами и обязательно делитесь в комментариях своими впечатлениями и секретами. Всем приятного аппетита и тёплых зимних обедов! Ингредиенты для борщевой заправки на зиму: 🥕 Свёкла — 2,5 кг 🍅 Помидоры — 3 кг 🧅 Лук — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🌶️ Сладкий перец — 1 кг 🧂 Соль — 2 столовые ложки 🍬 Сахар — 4 столовые ложки 🍾 Уксус 9% — 2 столовые ложки 🛢️ Растительное масло — 150 мл Выход: 5,8 литра Пошаговый рецепт борщевой заправки на зиму 🥄 1. 🧅 Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте его на половине растительного масла до золотистого цвета. 2. 🥕 Пока лук жарится, натрите морковь на корейской тёрке или обычной крупной тёрке. 3. 🔥 Добавьте морковь к луку и продолжайте обжаривать на второй сковороде, если овощей много. 4. 🔴 Натрите бурячок на корейской тёрке и переложите его в большую кастрюлю (лучше 10 литров). 5. 🛢️ Влейте в кастрюлю оставшееся растительное масло, перемешайте с бурячком. 6. ⏲️ Тушите буряк под крышкой 10 минут с момента закипания — он выделит сок и не подгорит. 7. 🍅 Добавьте протёртые через мясорубку помидоры и варите ещё 10 минут после закипания. 8. 🥄 Добавьте заранее приготовленную поджарку из лука и моркови, варите снова 10 минут. 9. 🌶️ Закладывайте мелко нарезанный салатный перец и томите 10 минут после закипания. 10. 🧂 Добавьте 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара (регулируйте по вкусу) и 2 ст. л. 9%-го уксуса. 11. 🔄 Тщательно перемешайте и дайте покипеть пару минут, чтобы все специи растворились и заправка хорошо объединилась. 12. 🥫 Горячую заправку раскладывайте по стерильным баночкам и закручивайте крышками. 13. ❄️ Остудите при комнатной температуре и храните в прохладном месте. ---- #БорщеваяЗаправка #ЗаготовкиНаЗиму #кухнясмариной