Как выращивать микрозелень и можно ли сделать из сити-
В западных странах, где мало земли, люди всё равно хотят есть натуральные и полезные продукты. Там развиты такие направления – сити-фермерство и гидропоника. Вместо огородов – стеллажи или подвесные системы. Да и грунт не нужен, максимум – органический субстрат. На западе Батайска земли много. Практически у каждого свой огород. Но именно там находится «Азимут Грин», одна из крупнейших сити-ферм области, откуда поставляется микрозелень в популярные ростовские рестораны. «Крестьянин» поговорил с основателем компании Артёмом Александровичем Борошко об особенностях выращивания микрозелени и о специфике сити-фермерства. Подробнее https://agrobook.ru/blog/user/katerina-shapovalova/kak-vyrashchivat-mikrozelen-i-mozhno-li-sdelat-iz-siti-fermerstva О поиске своего пути Дело, которым занимается Артём, с одной стороны, можно назвать «продолжением традиций родителей». Но на самом деле это история о поиске своего пути. – Много лет родители выращивали овощи в огороде, в теплицах позади дома. Мы, дети, помогали. Участок большой, занятий хватало всем. Детство у меня было такое: друзья гуляют, а мне надо заниматься огородом. Поливать перец, помидоры. Конечно, осадочек остался надолго, и у меня не было тяги к выращиванию растений, – рассказывает Артём. После окончания колледжа, университета, службы в армии он перепробовал множество профессий – трудился и на железной дороге, и продавцом. В 26 лет переехал на три года в Москву, заработал там денег и вернулся. – Когда я возвращался, то чётко понимал, что буду заниматься предпринимательством. На тот момент мы уже сделали спортивный проект, «Азимут Спорт», добились строительства первой площадки для занятий спортом по программе «Газпром – детям». Я планировал развивать проект, – признаётся Артём. Спорт не бросил, но появился новый бренд – «Азимут Грин». Сначала проект не был связан с микрозеленью. Артём продавал через социальные сети овощи из родительских теплиц. Помог блогерский опыт, полученный в Москве. Предприниматель запустил через Инстаграм продажи редиса, петрушки, лука. И люди начали заказывать. Друзья поддерживали начинание. В основном, советами по развитию бизнеса. Благодаря им Артём познакомился с роликами блогера Ивана Воробьёва, который уже занимался микрозеленью и всячески продвигал это направление в интернете. Это было в середине апреля 2019 года. От идеи до реализации прошло меньше месяца. – В мае мы вместе с кумом Геной, который поддержал на первых этапах, уже возводили стеллажи для микрозелени, – вспоминает предприниматель. Под сити-ферму отвели две комнаты. Первые стеллажи служат бизнесу до сих пор.
В западных странах, где мало земли, люди всё равно хотят есть натуральные и полезные продукты. Там развиты такие направления – сити-фермерство и гидропоника. Вместо огородов – стеллажи или подвесные системы. Да и грунт не нужен, максимум – органический субстрат. На западе Батайска земли много. Практически у каждого свой огород. Но именно там находится «Азимут Грин», одна из крупнейших сити-ферм области, откуда поставляется микрозелень в популярные ростовские рестораны. «Крестьянин» поговорил с основателем компании Артёмом Александровичем Борошко об особенностях выращивания микрозелени и о специфике сити-фермерства. Подробнее https://agrobook.ru/blog/user/katerina-shapovalova/kak-vyrashchivat-mikrozelen-i-mozhno-li-sdelat-iz-siti-fermerstva О поиске своего пути Дело, которым занимается Артём, с одной стороны, можно назвать «продолжением традиций родителей». Но на самом деле это история о поиске своего пути. – Много лет родители выращивали овощи в огороде, в теплицах позади дома. Мы, дети, помогали. Участок большой, занятий хватало всем. Детство у меня было такое: друзья гуляют, а мне надо заниматься огородом. Поливать перец, помидоры. Конечно, осадочек остался надолго, и у меня не было тяги к выращиванию растений, – рассказывает Артём. После окончания колледжа, университета, службы в армии он перепробовал множество профессий – трудился и на железной дороге, и продавцом. В 26 лет переехал на три года в Москву, заработал там денег и вернулся. – Когда я возвращался, то чётко понимал, что буду заниматься предпринимательством. На тот момент мы уже сделали спортивный проект, «Азимут Спорт», добились строительства первой площадки для занятий спортом по программе «Газпром – детям». Я планировал развивать проект, – признаётся Артём. Спорт не бросил, но появился новый бренд – «Азимут Грин». Сначала проект не был связан с микрозеленью. Артём продавал через социальные сети овощи из родительских теплиц. Помог блогерский опыт, полученный в Москве. Предприниматель запустил через Инстаграм продажи редиса, петрушки, лука. И люди начали заказывать. Друзья поддерживали начинание. В основном, советами по развитию бизнеса. Благодаря им Артём познакомился с роликами блогера Ивана Воробьёва, который уже занимался микрозеленью и всячески продвигал это направление в интернете. Это было в середине апреля 2019 года. От идеи до реализации прошло меньше месяца. – В мае мы вместе с кумом Геной, который поддержал на первых этапах, уже возводили стеллажи для микрозелени, – вспоминает предприниматель. Под сити-ферму отвели две комнаты. Первые стеллажи служат бизнесу до сих пор.