Простий рецепт соковитих котлет. Готую тепер тільки т?

1 кг свинини 1 велика цибулина - 200-250 г 200 г батону 150-300 мл молока 50 г вершкового масла Сіль Чорний молотий перець Улюблені спеції М’ясо нарізаємо кусками та перекручуємо на м’ясорубці. Бажано на маленькій рішітці. До м’яса перекручуємо цибулю. З батона зрізаємо скоринки. їх можна висушути в духовій шафі та зробити з них паніровку. Повірте, це буде набагато смачніше ніж паніровка з магазину. Батон залити молоком до повного розм’якшеня. Перекрутити батон або можна розтери руками та додати до фаршу. Також до фаршу додаємо сіль 1% від ваги м’яса (10 г), черний молотий перець та спеції. Додаємо розм’якшене вершкове масло до фаршу і перемішуємо все разом. Я буду вимішувати в комбайні. Якщо мішати руками то вимішуйте дового, біля 10 хвилин до появи білик ниток в фарші. Далі формуємо котлети (я роблю 100 грамові), обвалюємо їх в панірувальних сухарях, та обсмажуємо з обох боків на сильному вогні до появи скоринки. Це займає близько двух хвилин з кожного боку. Далі обсмажені котлети складаємо в ємність, накриваємо кришкю і відправляємо в духову шафу на 15 хвилин при температурі 150-160 градусів. Смачного! #kotleti #ukrainian traditional food