#food #recipe #рецепты Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Don't Stop (исполнитель: Audionautix): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Исполнитель: http://audionautix.com/ Маринованная свекла на зиму и не только) Подробности приготовления: - предварительно обрезать хвостики и промыть свеклу под проточной водой - отварить свеклу до готовности (при наших размерах свеклы - около часа) - охладить свеклу, лучше всего охлаждать в холодной воде, практически всегда после этого очень хорошо чистится руками - почистить и натереть на крупной терке или с помощью комбайна - выложить натёртую свеклу в кастрюлю - добавить на 1 кг НАТЕРТОЙ СВЕКЛЫ - 0,5 чайной ложки лимонной кислоты без горки, 3-4 столовых ложки сахара (в зависимости от сладости свеклы и предпочтения), 1 чайная ложка соли с горкой - 4 столовых ложки растительного масла - тушить перемешивая 15 минут от момента закипания - разложить по стерилизованным банкам и укутать до полного остывания ПРИМЕРНО получается: 4 кг натертой свеклы = 4 литра консервированной свеклы. Обычно маринуем такую свеклу на год, т.к. из нее блюда готовим на протяжении всего года, как обычный салат из свеклы с майонезом и чесночком, селедочку под шубой, так и борщ, а летом холодник. Такая заготовка упрощает хозяйке готовку и добавляет необыкновенный вкус во всех этих блюдах! Приятного аппетита!