Приготовить бульон, в моём случае, это гусь. Но самым вкусный, на мой взгляд, говяжья грудинка. Полготовить овощи. нарезать тоненькой соломкой морковь и свеклу, а лук - мелкими кубиками. отдельно спассеровать. Свеклу с томат-пастой и томатным соком. Картофель опустить в бульон крупно порезаным и варить до готовности. затем достать, размять и опустить в бульон. добавить подготовленную свекольную пассеровку, минуты через 4-5, нарезанную тоненькой соломкой кааусту и ещё минут через 5, пассеровку из моркови и лука. Буквально минуты 2 подержать на слабом огне, добавить зелень. дать настояться, хотябы часа 2. БОРЩ ГОТОВ. ПРИЯТЕОГО АППЕТИТА.