ЦАРСКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ | Рецепт ЦАРСКИХ КУЛИЧЕЙ
#куличи #пасха #рецепткуличей #куличрецепт #куличцарский #настоящийкулич Предлагаю вашему вниманию рецепт царских пасхальных куличей. Куличи получаются тяжёлыми, волокнистыми, в меру влажными и достаточно вкусными. 🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCd5VUKu7tfTQ9F_bzVi45-A ⬇️ Рецепт ниже! --------------------------------------------------------------------------- ТАК ЖЕ НА КАНАЛЕ: ✅ https://youtu.be/XVda8PiAIp0?si=WuEkW-5tXFrZU0CJ ✅ https://youtu.be/CuMzEDDUOjg?si=VbWoTcadah3zrZk_ ✅ https://youtu.be/s_MxgD0TxcI ✅ https://youtu.be/IVYw84WZ4qQ ✅ https://youtu.be/ANxazyaeFf8 ✅ https://youtu.be/Y3xHTrAc5VM ✅ https://youtu.be/vnPVGHKKF-s ✅ https://youtu.be/-e7HhfAJNj4 ✅ https://youtu.be/D2U4bfvtu4E ✅ https://youtu.be/Wtpe0qI1ZQI ✅ https://youtu.be/WyoLyhpQOh8 -------------------------------------------------------------------- 🟥 Рецепт ЦАРСКИХ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧИЕЙ: ИНГРЕДИЕНТЫ ( 3 шт, формы d=11 см, h=20 см) ТЕСТО: Дрожжи (живые) - 35 г Молоко - 200 мл Сахар - 120 г Желтки - 6 шт Соль - 1/3 ч.л. Ваниль - пакетик Сливочное масло - 100 г Мука - 500 г Изюм - 80 г ГЛАЗУРЬ Желатин - 1 ч.л Вода (для желатина) - 1 ст.л Сахарная пудра - 100 г Лимонный сок - 1 ч.л Вода - 2 ст.л ✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦАРСКИЕ КУЛИЧИ: 1) Опара. Соединить живые дрожжи, молоко (теплое) и 1 столовую ложку сахара от общего количества. Хорошо перемешать, до однородности, накрыть и оставить на 15 минут. 2) Соединить желтки (комнатной температуры), сахар, ваниль и хорошо перемешать венчиком, чтобы сахар растворился и желтки немного побелели. Или взбить миксером на маленьких оборотах. 3) Добавить к желткам подошедшую опару, соль, муку. Перемешать. 4) И после добавить топленое сливочное масло. Замесить тесто на протяжении 7-10 минут, масло должно полностью впитатся. 5) Округлить тесто, собрав его в кучу, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа. 6) Руки смазать растительным маслом, немного обмять тесто, добавить изюм, замесить 2-3 минуты, чтобы изюм равномерно распределился. 7) Повторно смазать руки растительным маслом, сделать круглые заготовки из теста, и наполнить формы для выпечки на 1/3 по высоте. 8) Тесто в формочках накрыть полотенцем на 20-30 минут. И после выпекать в разогретой духовке до 180°С 30-40 минут, в зависимости от размера формочек. Остудить в формачках и после аккуратно извлечь. 9) ГЛАЗУРЬ Желатин залить водой и оставить на 15 минут. В сахарную пудру добавить лимонный сок, воду, перемешать и довести до кипения. Добавить набухший желатин и взбить миксером 2-3 минуты. Сразу же покрыть куличи глазурью и украсить по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!