Сныть-трава медонос

Сныть обыкновенная - семейство зонтичных. Очень ценный медонос. Одно растение за период цветения может дать 2,5 г меда. Один гектар сныти при сплошном травостое может выделить около 240 кг меда. Поросль сныти связана общим корневищем и вполне может считаться одним растением. Вся эта масса растений зацветает одновременно, цветущая сныть кажется белым облаком, опустившимся на землю. Ее очень любил рисовать Шишкин. Два этюда, на которых изображена сныть, хранятся в Русском музее и Третьяковской галерее. Причем так и называется – «Сныть-трава». Русское названия «сныть», это видоизмененное слово «снедь», что означает «еда». Питательные свойства сныти были известны на Руси очень давно. До наших дней дошла поговорка «Дожить бы до сныти!» Молодые листья и побеги этой травы использовались в пищу после долгой зимы, когда все запасы зерна и прочих продуктов были уже на исходе. Сныть и квасили, и солили, варили с ней щи и сушили впрок. Во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых. В наши дни также в научной литературе можно найти сведения о питательных свойствах сныти. В Большой Медицинской Энциклопедии это растение упоминается в статье «Зелень пищевая» наряду с привычными нам укропом и петрушкой. #сныть #мёдсосныти #снытьтрава