- Огурчики - Зонтики укропа, листья вишни, смородины - Чеснок 3-5 зубчиков - Острый перец и корень хрена( по желанию)) - Соль(не йодир) 25-30г - Душистый острый перец горошком 10-15 шт - Вода кипяченая 1 л - Семена горчицы 0,5 чл - Банка 2 л • Огурцы и зелень укладываются слоями в банку, заливаются рассолом и оставляются на сутки. • Рассол мутнеет, появляются пузырики, что говорит о правильном процессе ферментации. • Огурцы хранятся в холодильнике для замедления процесса ферментации. Через две недели огурцы остаются хрустящими и имеют приятный вкус.