Турецкий повар научил. Как из дешевой кильки приготов?

Все, кто пробовал в Турции блюдо под названием Hamsi Tava, наверняка остались от него в восторге. Это обваленная в муке и обжаренная на сковородке килька. Всё просто! Но как же это красиво и вкусно! В этом видео мы использовали способ, которому нас научил один турецкий повар. Килька обжаривается в бумаге для выпечки. Это очень удобно - ни рыбных запахов, ни брызг масла! На килограмм кильки понадобится 3-4 ст.л. ложки кукурузной муки (если нет кукурузной, можно использовать пшеничную), 1/2 ст.л. соли, 1 лимон. Диаметр сковородки 24 см.