Шикарный паштет из грибов и тертого сыра (КЕТО, LCHF)

Ингредиенты: 500-600г шампиньонов 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 5 ст.л. оливкового масла 4 ст.л. жирной сметаны 50г тертого твердого сыра 1 небольшой пучок петрушки соль черный молотый перец 1/2 ч.л. паприки щепотка мускатного ореха 1/3 ч.л. сушеного тимьяна